3 siung bawang putih
2 butir kemiri
1/2 sdt merica butiran
1 sdt ketumbar
1/2 sdt garam
1/2 sdt gula pasir
Cara Membuat Lemper Ayam:
Pertama-tama Cuci beras ketan hingga bersih lalu rendam beras ketan dalam air dingin selama 3 jam kemudian tiriskan.
Lalu kukus beras ketan selama 30 menit lalu angkat.
Didihkan santan bersama garam dan daun pandan.
Kemudian tuangkan santan ke dalam ketan, aduk sampai santan terhisap habis oleh ketan.
Setelah itu angkat ketan dan kukus kembali ketan selama 30 menit sampai matang
Isian: Tumis Bumbu Halus hingga wangi,Tambahkan salam, lengkuas, dan serai.
Aduk sampai rata dan masukkan ayam dan santan, didihkan hingga santan habis lalu angkat
lalu ratakan setengah bagian ketan di atas loyang datar yang sudah diolesi minyak.
Ratakan adonan ayam di atasnya,Taruh sisa ketan diatas adonan ayam dan ratakan kembali.