Sebuah Daun bawang 1 batang, potong-potong
Sebuah Daun seledri satu sendok makan, cincang kasar
Sebuah Minyak goreng 3 sendok makan, untuk menumis
BACA JUGA:Banyak yang Nggak Tau, Ini Warisan Budaya Bengkulu 5 Kuliner Yang Tidak Boleh Dilewatkan, Ada Apa?
Bumbu:
Ada Bawang merah 6 butir
Ada Bawang putih 5 siung
Ada Cabai merah besar 5 buah, buang bijinya
BACA JUGA:Mencoba Warisan Budaya Bengkulu 5 Kuliner Yang Tidak Boleh Dilewatkan
Ada Cabai rawit 5 buah Jahe 4 cm
Cara membuat ayam rica-rica:
1. Haluskan sebuah cabai merah dengan bawang putih, bawang merah, jahe, dan cabai rawit.
2. Panaskan sebuah minyak, tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum dan matang.
BACA JUGA:Pedasnya Nyambung Terus, Ini 10 Kuliner Sambal Terpopuler di Nusantara
Dan Tambahkan serai, daun pandan, dan daun jeruk, aduk kembali hingga harum.
3. Masukkan sebuah potongan ayam, air, dan air jeruk nipis, garam, dan merica bubuk.