1 sdt sebuah kapur sirih
Air bersih secukupnya
Cara membuat sebuah manisan tomat rasa kurma:
– Cuci bersih sebuah tomat lalu tusuklah setiap bagian tomat dengan garpu/tusuk gigi.
– Keluarkan biji tomat dengan menekan-nekannya hingga tertinggal sebuah daging buahnya saja.
– Siapkan sebuah larutan kapur sirih dalam 1 atau 2 liter air, kemudian rendam tomat selama 2 jam.
– Angkat sebuah tomat dalam rendaman kapur sirih, lalu kembali cuci dengan air bersih. Tiriskan.
– Masukkan sebuah tomat beserta gula ke dalam wajan.
Masak dengan api yang sedang, lalu diaduk aduk setiap saat agar tidak gosong.
Angkat ketika sebuah gula sudah mulai meresap ke dalam tomat.
– Jemur sebuah manisan tomat yang sudah diangkat pada terik matahari selama kurang lebih 3 hari hingga tekstur dan warnanya mirip kurma.
– Setelah penyinaran cukup, angkat dan sajikan sebuah manisan tomat yang sudah siap akan disantap.
BACA JUGA:5 Ragam Kuliner Khas Kota Bitung Kelezatannya Bagai Hidangan Dimeja Istana Kerajaan!
Gunakan sebuah tips berikut ini jika ingin mendapatkan sebuah hasil manisan tomat yang lebih mirip dengan sebuah kurma: