Untuk proses ikan gulai masam ini beberapa tahapan yang harus dengan teliti.
Karena jika tidak hasilnya juga tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak akan enak.
5. Anyang Pakis
BACA JUGA:6 Wisata kuliner Khas Blitar, Nikmatnya Soto Daging hingga Es Pleret
Makanan khas dari Tanjung Balai Asahan lainnya adalah anyang pakis.
Kuliner khas yang dimiliki oleh sebuah Tanjung Balai dan jarang ditemui karena ayang pakis hanya dapat disantap pada saat bulan puasa berlangsung.
Sebenarnya, anyang pakis ini mirip dengan urap, namun yang menjadi sebuah keunikan tersendiri adalah menggunakan bumbu kelapa yang disangrai, seperti serundeng.
Sangat lezat disantap begitu saja tanpa nasi karena memang bukan tergolong sebuah jenis sayur.
BACA JUGA:Petualangan Kuliner di Pasar Baru, Legenda dan Inovasi!
Jika kalian ingin mencicipi anyang pakis maka haruslah pada saat bulan puasa.
6. Anyang Kepah
Anyang kepah tidak jauh berbeda dengan sebuah tampilan anyang pakis.
Anyang kepah ini dengan sebuah irisan bawang merah yang jumlahnya cukup banyak ditambah dengan campuran asam limau.
BACA JUGA:Surga Kuliner Tersembunyi di Villa Melati Mas, 5 Tempat Makan Terbaik!
Penggunaan kelapa sangrai yang dicampur dengan beberapa bumbu dan rempah membuat masakan ini terasa nikmat mampu menyempurnakan rasa kerang kepah yang gurih.
Dicampur dengan sebuah irisan bawang merah mentah.