KORANPAGARALAMPOS.CO - Bangka Belitung, sebuah wilayah di Indonesia yang dikenal akan keindahan lautnya.
Berkat sumber daya alam tersebut, penduduk setempat di Bangka memiliki keahlian khusus dalam mengolah beragam kuliner lezat.
Makanan khas dari Bangka Belitung adalah warisan kuliner yang kaya akan cita rasa dan tradisi.
Kepulauan Bangka Belitung, yang terletak di sebelah timur Sumatera, menyajikan sebuah hidangan-hidangan yang menggugah selera dan unik, mencerminkan kekayaan alam dan keanekaragaman budaya setempat.
ini dia 5 makanan khas bangka belitung yang wajib kalian cobain:
BACA JUGA:Kalian Wajib Tau, Kuliner India dengan Petualangan Rasa di Setiap Suapan!
1. Lempah Kuning
Umumnya, lempah adalah sebuah masakan berkuah.
Sementara lempah kuning ini merupakan makanan serupa sup ikan dengan kuah berwarna kuning.
Lempah Kuning ini juga mengandung banyak rempah seperti bawang merah, bawang putih, kunyit, cabai merah, lengkuas, juga belacan.
BACA JUGA:Menggali Kekayaan Kuliner Gorontalo, 5 Makanan Tradisional yang Menarik!
Ada juga lempah kuning yang menambahkan potongan nanas pada lempah untuk menciptakan rasa segar.
Untuk makanan khas dari Bangka Belitung yang satu itu, biasanya disebut dengan Lempah Nanas.
Selain itu, warga setempat juga biasanya menambahkan sayuran dan kacang kedelai.
Biasanya ikan kakap merah atau ikan tenggiri yang digunakan untuk makanan khas Bangka Belitung yang mempunyai bercitarasa gurih ini.
BACA JUGA:Mau Kulineran ke Karawang? Yuk Cobain 6 Kuliner Karawang yang Tak Boleh Dilewatkan!
2. Belacan
Belacan adalah makanan khas dari Bangka Belitung yang mempunya aroma dan cita rasa yang unik karena terbuat dari fermentasi hasil laut.
Makanan khas yang satu ini biasanya digunakan sebagai bahan bumbu tambahan atau penyedap rasa untuk berbagai makanan, seperti sambal.
Belacan memang agak serupa dengan Terasi.
BACA JUGA:Bagi kalian pecinta Pedas, Wajib Coba! Lima Kuliner Pedas Terjangkau di Malang!
Bedanya, teras ini terbuat dari udang rebon segar, yang difermentasi, kemudian dikemas
3. Rusip
Berbeda dari belacan sebagai bumbu untuk tambahan untuk penyedap sambal dan makanan lain, rusip justru sebagai lauk tambahan dalam seporsi nasi.
Makanan khas Bangka Belitung yang satu ini merupakan sebuah sambal yang terbuat dari ikan teri yang difermentasi dengan menggunakan garam, air gula aren, dan air kerak nasi.
BACA JUGA:Sensasi Kuliner Unik: 5 Destinasi Instagramable di Karanganyar, Wajib Anda Kesana!
Fermentasi ikan ini baru akan siap dikonsumsi setelah mengeluarkan aroma khas.
Jika sudah begitu, tambahkan suatu irisan cabai, bawang merah, dan perasan jeruk sambal.
Rusip siap juga disantap dengan nasi panas, lalapan, dan lauk lainnya.
4. Mi Bangka
BACA JUGA:Mau Wisata Kuliner? 5 Makanan Legendaris Jakarta Ini Bisa Dipesan Memakai Ojek Online!
Mi bangka adalah salah satu makanan yang paling banyak digemari oleh orang-orang, tidak terkecuali dengan makanan khas Bangka Belitung yang satu ini, mi bangka.
Bakmi yang satu ini biasanya akan disajikan dengan kuah kaldu dari tulang dengan topping daging ayam, daging sapi, serta makanan laut.
5. Mi Koba
Varian bakmi yangmenjadi makanan khas dari Bangka Belitung adalah mi koba.
BACA JUGA: 5 Tempat Makan di Jakarta Selatan, WIsata Kuliner Menyenangkan!
Mi koba disajikan dengan suatu kuah kaldu yang terbuat dari ikan tenggiri.
Ikan tenggiri ini yang direbus kemudian digiling.
Lalu ditumis dan direbus lagi bersama dengan bumbu rempah-rempah, seperti pala, cengkeh, ketumbar dan gula aren serta kayu manis.
Untuk menambahkan sebuah citarasa, bakmi ini biasanya ditambahkan perasan air jeruk kunci, yang serupa dengan jeruk nipis.
BACA JUGA: Kenikmatan Kuliner Cincang Padang Bisa Bikin Anda Ketagihan, Benarkah?
itulah 5 makanan khas dari bangka belitung yang wajib kalian cobain.
Kategori :