BACA JUGA:Mau Wisata Kuliner? 5 Makanan Legendaris Jakarta Ini Bisa Dipesan Memakai Ojek Online!
Proses pengolahannya membutuhkan waktu yang cukup lama.
Setelah lorjuk iini didapatkan,maka harus direbus tanpa air untuk mengeluarkan cairan yang bisa digunakan sebagai kaldu.
Lorjuk kemudian dijemur sampai dengan cangkangnya mengelupas.
Lorjuk kemudian dijemur lagi selama dengan dua hari baru kemudian bisa dimasak.
BACA JUGA: 5 Tempat Makan di Jakarta Selatan, WIsata Kuliner Menyenangkan!
Biasanya lorjuk ini dimasak dengan cara ditumis dengan menggunakan kecap dan cabai.
3. Bebek Songkem
bebek songkem ini merupakan makanan khas dari Sampang, Madura.
bebek ini dimasak dengan cara dikukus dari dalam daun pisang.
BACA JUGA: Kenikmatan Kuliner Cincang Padang Bisa Bikin Anda Ketagihan, Benarkah?
Sebelum dibalut daun pisang, bebek ini dibumbui terlebih dahulu dengan garam, bawang merah, bawang putih, cabai, dan aneka rempah-rempah.
Posisi bebek ini pun harus diposisikan seperti sedang sungkem, makanya disebut bebek songkem.
Keunikan lainnya, proses pengukusan ini tidak menggunakan air, melainkan batang pohon pisang.