BACA JUGA:Mencicipi Sajian Tradisional Surabaya, Mencicipi 5 Kuliner Yang Membawa Aroma dan Rasa Sejarah
Nasi bekepor yang pada dulunya hanya disantap atau dinikmati oleh kalangan raja dan bangsawan di Kalimantan Timur.
Hal ini karena lauk-pauknya terbilang cukup mewah.
Nasi Bekepor merupakan makanan khas Samarinda.
Makanan ini serupa dengan nasi liwet karena proses memasaknya sama-sama dilakukan di atas arang.
BACA JUGA:Kuliner Khas Jepara yang Menggiurkan, Perpaduan Rasa dan Warisan Budaya
Untuk membuat masakan ini,cukup dengan mencampurkan nasi setengah matang dengan daun kemangi,cabai,perasan jeruk nipis,minyak sayur,dan potongan ikan asin dalam sebuah kendi atau kuali besar.
3. Pepes Kepiting
Tidak seperti pepes pada umumnya,Samarinda menyajikan banyak pilihan menu pepes menggunakan bahan dasar kepiting.
Makanan ini biasanya memakai kepiting soka dan kepiting bakau.
BACA JUGA:Menjelajah Gunung Lawu, Petualangan Alam dan Kuliner Khas yang Tak Terlupakan
Kepiting yang menjadi bahan untuk pepes disortir dari kulit dan diambil dagingnya.
4. Gapit Pisang
Gapitgisang merupakan makanan khas yang dibuat dengan bahan baku buah pisang.