Alat penggiling daging (jika menggunakan daging utuh)
Langkah-Langkah Membuat Bakso Goreng:
1. Persiapan Bahan
Giling Daging Jika Anda menggunakan daging utuh, giling daging sapi menggunakan mesin penggiling daging hingga halus. Untuk hasil yang lebih baik, gunakan daging tanpa lemak.
Siapkan Bahan Pelapis Siapkan tepung terigu, telur kocok, dan remahan roti dalam tiga mangkuk terpisah.
BACA JUGA:Mampir ke Tegal! Jangan Lupa Icipi Kuliner Khas Tegal Legendaris!
2. Membuat Adonan Bakso
Campurkan Bahan Dalam mangkuk besar, campurkan daging sapi giling, tepung tapioka, bawang putih halus, merica bubuk, garam, kaldu bubuk, dan telur. Aduk rata dengan sendok atau spatula.
Tambahkan Air Es Tuangkan air es sedikit demi sedikit ke dalam campuran daging sambil diaduk. Ini membantu adonan menjadi lebih kenyal dan mudah dibentuk.
Aduk Hingga Rata Aduk adonan hingga semua bahan tercampur rata dan adonan menjadi sedikit lengket. Pastikan semua bahan tercampur dengan baik.
BACA JUGA:Memasak dan Menikmati 9 Kuliner yang Mengisahkan Kisah Zaman Lampau, Ada Apa Aja?
3. Membentuk Bakso
Bentuk Bakso Ambil sejumput adonan bakso dengan tangan atau sendok, lalu bulatkan adonan menjadi bola-bola kecil. Ukuran bakso bisa disesuaikan dengan selera, biasanya sekitar 2-3 cm diameter.
Pastikan Bentuk Rapi Usahakan agar bakso memiliki bentuk yang rapi dan bulat. Jika adonan terlalu lengket, basahi tangan dengan sedikit air untuk memudahkan proses pembentukan.
4. Melapisi Bakso
BACA JUGA:5 Kuliner Khas Betawi yang Wajib Kamu !