BACA JUGA:Jelajahi Kekayaan Kuliner, 7 Rekomendasi Makanan Khas Muaraenim yang Menggugah Selera
Bumbu Halus:
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
5 buah cabai merah (sesuai selera)
2 cm kunyit
2 cm kencur
BACA JUGA: 5 Lezatnya, Kuliner Khas Empat Lawang yang Wajib Dicoba
Cara Pembuatan:
Tumis bumbu halus dengan minyak hingga harum.
Masukkan serai, daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan jahe ke dalam tumisan bumbu halus. Aduk rata.
Tuangkan air ke dalam panci, lalu masukkan bumbu yang telah ditumis ke dalam panci berisi air.
Biarkan air mendidih, kemudian tambahkan kecap manis, gula merah, dan garam. Aduk rata.
BACA JUGA:Kenikmatan Khas Empat Lawang, 7 Harta Kuliner yang Wajib Anda Coba
Setelah bumbu larut, masukkan potongan ikan patin ke dalam panci. Biarkan ikan matang dan bumbu meresap selama sekitar 20-25 menit dengan api kecil.
Tambahkan daun bawang iris dan aduk rata.