Seluruh bahan diulek agar cita cita rasanya semakin terasa. Proses pengulekan tak wajib sampai halus supaya terdapat sensasi seru saat disantap.
Bahan primer belut berasal akibat tangkapan pada sawah dicuci hingga bersih serta digoreng hingga matang. Belut yg sudah matang dipotong sebanyak jari kelingking kemudian dilumuri bumbu rujak yang telah dihaluskan tadi.
Dijamin cita rasanya sangat lezat serta menggiurkan lidah. Belut sendiri mempunyai kandungan protein tinggi dan berguna untuk menaikkan stamina.
2. Kupat Glabed
BACA JUGA: Lampung dalam Seporsi, Kuliner Lampung yang Harus Ada di Daftar Makanan Anda
Olahan kupat satu ini tidak akan ditemukan pada wilayah lain, sebab Kupat Glabed merupakan galat satu masakan pujian Brebes. Harga satu porsinya hanya 15,000 rupiah saja.
Semakin nikmat lagi Jika disantap dengan tambahan lauk pauk lain serta minuman segar. Kupat Glabed dihidangkan menggunakan menggunakan sayur asal daun pepaya muda dan santan kuning.
Santan yang diguyurkan dimasak menggunakan memakai kunyit sehingga warnanya nampak kuning mirip kuah opor. pada bagian atasnya sering diberi taburan bawang goreng serta kerupuk buat menambah rasa enak kuliner.
Hal membedakan kupat ini dari kupat lainnya adalah rabat daging sapi berbentuk dadu pada dalamnya. Rasa gurih dan manis turut menyemarakkan mulut waktu dikunyah.
BACA JUGA:Menikmati Kuliner Khas Garut : Ada Dodol Garut Kuliner Populer : dengan Cita Rasa Manis!
Buat mampu menyantap Kupat Glabed, wisatawan hanya perlu mengambil kocek seharga 15,000 rupiah. Lokasi: Kauman, Kec. Brebes, Kab. Brebes.
3. Sate Blengong
Tak lengkap ke Brebes Jika tidak mencicipi lezatnya Sate Blengong. Sate ini menjadi teman kuliner asal Kupat Glabed. Kombinasi cantik dan legit asal ke 2 kuliner tersebut menjadi idola bagi wisatawan.
Ukuran sate yg panjang serta akbar memberikan rasa puas ketika disantap. rahasia dari Sate Blengong yaitu bahan dasarnya berasal dari daging menthok dan bebek, bukan daging ayam juga kambing.
BACA JUGA:5 Kuliner Legendaris Khas Jogja yang Wajib Kamu Coba !
Blengong sendiri menurut bahasa setempat berarti unggas asal yang akan terjadi persilangan menthok serta itik. Hal ini yg membuatnya beda serta bercita rasa menggoda.