Bahan-bahan yang Diperlukan:
Beras ketan (500 gram)
Santan kelapa (500 ml)
Daun pisang (untuk membungkus)
Garam secukupnya
BACA JUGA:Menggoyang Lidah di Tanah Muaraenim, 6 Kelezatan Kuliner Khas yang Wajib Dicoba
Cara Pembuatan:
Persiapan Bahan
Rendam beras ketan dalam air selama minimal 2-3 jam. Setelah itu, tiriskan dan sisihkan.
Pembuatan Adonan Lemang
Campurkan beras ketan yang telah direndam dengan santan kelapa dan garam secukupnya. Aduk hingga semua bahan tercampur merata.
Pembungkusan
Ambil selembar daun pisang, kemudian bentuk menjadi sebuah tabung. Masukkan adonan beras ketan ke dalam tabung daun pisang hingga penuh, lalu rapatkan ujungnya.
BACA JUGA:Jelajahi Kekayaan Kuliner, 7 Rekomendasi Makanan Khas Muaraenim yang Menggugah Selera
Perebusan
Siapkan panci besar berisi air, dan panaskan hingga mendidih. Setelah itu, masukkan lemang yang telah dibungkus dengan daun pisang ke dalam panci.