Dari sekian banyaknya makanan spesial Bengkulu, terdapat tujuh belas yang banyak dicari dan disantap oleh masyarakat setempat serta pula turis lokal hingga asing, yaitu:
1. Pendap
Pendap ialah kuliner spesial Bengkulu yang terbuat berasal bahan dasar ikan. Jenis ikan yg digunakan mampu apa saja, yakni ikan air tawar maupun ikan air laut.
Buat cara mengolahnya tidaklah sulit, ikan yg telah dicuci sampai higienis kemudian dibumbui menggunakan bumbu rempah mirip bawang putih, kencur, cabai, garam, sampai kelapa belia parut.
BACA JUGA:10 kuliner di Jalur Pantura Tuban: Kuliner Unggulan Tuban yang Tidak Boleh di Lewatkan!
Setelah seluruh bumbu dihaluskan, barulah dicampur dengan ikan. Nantinya, ikan yang sudah berbalur bumbu akan dibungkus menggunakan daun talas serta direbus sampai matang.
Proses merebusnya berlangsung sampai sekitar 8 jam. cukup lama, bukan, Moms? Penggunaan daun talas pada pendap ditujukan agar aroma amis ikan hilang serta berganti dengan wangi daun.
Pendap biasa disantap bersama menggunakan nasi putih hangat dan cocok dinikmati kapan saja.
2. Bagar Hiu
BACA JUGA:7 Kuliner Khas Kuningan yang Patut Anda Coba, Ada Rujak Kangkung: Enaknya Sampai Kehati!
Mendengar namanya, kita sempurna telah tahu jika makanan khas Bengkulu ini menggunakan ikan hiu menjadi bahan utamanya. Bagar hiu menggunakan daging ikan hiu, lebih tepatnya lagi adalah jenis hiu tanduk.
Daging ikan hiu yg sudah dibersihkan kemudian dibumbui dengan bumbu cabe dan rempah lalu dimasak sampai matang.
Bagar hiu sebagai keliru satu makanan spesial Bengkulu yg pernah dicicip sang presiden pertama Indonesia yakni Ir. Soekarno.
3. Rebung Asam Undak Liling
BACA JUGA:5 Wisata Kuliner Lampung Tempat Makan Legendaris
Rebung Asam Undak Liling khas Bengkulu Rebung asam undak liling ialah makanan khas Bengkulu yg dirancang asal adonan 2 bahan dasar, yakni keong hitam dan rebung.