1. Tempoyak, Hidangan Khas Jambi yang Unik
Sudah tahu tentang durian, kan? Buah yang biasanya diolah menjadi es durian atau pancake yang nikmat. Namun, di Jambi, durian diolah menjadi lauk pendamping nasi yang disebut tempoyak.
Tempoyak dibuat dari durian yang difermentasi dan sering disajikan dengan ikan segar dari Sungai Batanghari, meskipun bisa juga disajikan tanpa ikan.
Tempoyak memiliki rasa yang agak asam dengan aroma durian yang kuat, yang terkadang membuat orang menutup hidung saat menikmatinya.
BACA JUGA:Eksplorasi Kuliner Karanganyar, 5 Hidangan Khas Karanganyar yang Memadukan Tradisi dan Kelezatan
2. Kue Srikaya dengan Aroma Pandan yang Khas
Kue srikaya adalah salah satu kue legendaris dari Jambi, dikenal karena aroma khasnya dan warna hijau yang dihasilkan dari pandan.
Kue ini terbuat dari campuran tape dan santan, dengan pandan sebagai pewarna alami. Meskipun namanya "srikaya", kue ini tidak mengandung buah srikaya.
Nama tersebut hanyalah istilah, seperti halnya dengan selai srikaya. Meskipun demikian, rasa dan aroma kue ini tetap memikat, menjadikannya salah satu makanan yang wajib dicoba saat berada di Jambi.
BACA JUGA:Lezatnya Kuliner Magelang, Yuk Cobain 6 Hidangan Yang Bikin Anda Ketagihan Terus Menerus!
3. Gulai Tepek Ikan, Kuliner Khas Jambi
Berbeda dengan tempoyak dan kue srikaya yang mudah ditemukan di Jambi, Gulai Tepek Ikan adalah hidangan yang lebih jarang ditemui. Hidangan ini biasanya disajikan dalam acara-acara sakral seperti pernikahan, kenduri, dan upacara adat.
Gulai Tepek Ikan terbuat dari ikan gabus yang kaya protein. Sekilas, tampilannya mirip dengan gulai ikan pada umumnya, tetapi cita rasanya memiliki keunikan tersendiri. Untuk merasakannya, kunjungi Jambi pada momen-momen istimewa.
4. Dodol Nanas
Nanas merupakan salah satu komoditas unggulan dari Provinsi Jambi.
BACA JUGA:10 Kuliner Khas Jawa Barat, Ada Seblak Viral, Kalian Wajib Cobain!!