Makanan khas Manado ini berbahan dasar ayam. Cara pengolahannya relatif unik, yakni ayam dimasak memakai bambu.
Buluh sendiri mempunyai arti bambu. Jadi ayam ini diolah menggunakan cara spesifik yang dibumbui cabai, serai, jahe, dan kunyit lalu dimasukkan ke dalam bambu dan dibakar sampai matang.
BACA JUGA:Lempah Kuning Bangka, Segarnya Kuah yang Menghangatkan dari Suapan Pertama
Buat menghadirkan rasa segar pada ayam, umumnya jua dibubuhi bahan lain seperti daun jeruk, daun kunyit, daun kemangi, dan daun bawang.
7. Cakalang Fufu
Ikan cakalang memang banyak ditemui di perairan Manado. sehingga kuliner spesial Manado banyak yang berbahan dasar ikan cakalang.
Cakalang fufu ialah makanan khas Manado berupa ikan yg diasap. tetapi, diberi bumbu khas yg memberikan cita rasa legit dan pedas.
BACA JUGA:Pedasnya Bikin Nagih! Resep Sop Janda Khas Bekasi Yang Melegenda
8. Mie Cakalang
Makanan spesial Manado lainnya yang berbahan ikan adalah Mie Cakalang. sesuai namanya, makanan ini adalah olahan mie yang tersaji beserta menggunakan ikan cakalang.
Hidangan ini diberikan bumbu yang diracik menggunakan cita rasa khas Manado. Racikan bumbu spesial Manado pada mie cakalang memberi rasa yg spesial pada pengecap.
9. Ayam Rica-Rica
BACA JUGA:Daun Sirih Merah, Tanaman Ajaib dengan Segudang Khasiat Kesehatan Untuk Tubuhmu
Ayam rica-rica merupakan keliru satu makanan spesial Manado yg telah dikenal secara luas. hidangan ini berbahan dasar ayam yang dibumbui dengan cabe yang menghasilkan cita rasa pedas yang menyengat.
Dalam bahasa Manado sendiri "rica" berarti pedas atau cabe. umumnya ayam rica-rica juga dimakan beserta perasan air jeruk nipis sehingga rasa pedasnya berpadu menggunakan asam jeruk.
10. Ayam Tuturuga