3. Laksa Bogor
Laksa Bogor adalah hidangan berkuah yang terbuat dari campuran santan, rempah-rempah, dan daun kemangi. Berbeda dengan laksa dari daerah lain, Laksa Bogor memiliki rasa yang lebih ringan dan segar.
Kuah Santan: Kuahnya terbuat dari santan yang dimasak dengan bumbu seperti kunyit, lengkuas, serai, dan daun salam. Rasa gurih dari santan dipadukan dengan aroma harum dari rempah-rempah, menciptakan cita rasa yang lezat.
Isian: Laksa Bogor biasanya disajikan dengan bihun, tauge, telur rebus, potongan ayam, dan taburan daun kemangi serta bawang goreng di atasnya. Terkadang ditambahkan juga oncom yang telah digoreng atau dibakar.
Laksa Bogor cocok dinikmati kapan saja, baik sebagai sarapan maupun makan siang, terutama di saat cuaca Bogor yang sejuk.
4. Soto Mie Bogor
Soto Mie Bogor adalah salah satu ikon kuliner dari Bogor yang banyak dicari oleh pecinta makanan. Hidangan ini terdiri dari mie kuning, irisan daging sapi atau kikil, risoles, kol, dan tomat, yang kemudian disiram dengan kuah kaldu yang gurih.
BACA JUGA:Keanekaragaman Kuliner Jambi, Hidangan Lezat dari Tanah Melayu yang Wajib Dicoba!
Kuah Kaldu: Kuah soto mie dibuat dari kaldu sapi yang dimasak dengan bumbu-bumbu seperti bawang putih, jahe, dan rempah-rempah lainnya. Kuahnya kaya rasa dan hangat di lidah.
Pelengkap: Soto Mie Bogor biasanya disajikan dengan tambahan perasan jeruk limau, sambal, dan emping, memberikan sensasi rasa yang lebih segar dan pedas.
Hidangan ini adalah pilihan sempurna untuk makan siang atau makan malam yang mengenyangkan dan memuaskan.
5. Toge Goreng
Toge goreng adalah makanan khas Bogor yang terbuat dari tauge, mie kuning, tahu, dan oncom, yang kemudian disiram dengan bumbu tauco.
BACA JUGA:Menggugah Selera dengan Hidangan Khas Jambi, Ragam Kuliner dari Soto hingga Kue Cubir!
Bumbu Tauco: Bumbu tauco yang digunakan dalam toge goreng terbuat dari kedelai yang difermentasi dan dimasak dengan bawang putih, cabai, dan gula merah. Rasa tauco yang khas memberikan keunikan tersendiri pada hidangan ini.