1. Tempoyak
Salah satu makanan khas dari Lahat adalah tempoyak, yaitu sambal atau krim yang dibuat dari durian yang telah difermentasi. Tempoyak ini sering dijadikan oleh-oleh dan biasanya dikemas dalam botol.
Meskipun tanpa pengawet, tempoyak yang diproses dengan benar dapat bertahan hingga satu tahun. Tempoyak juga dapat diolah dengan ikan sebagai hidangan yang cocok untuk santap siang.
2. Lempok Durian
Di Lahat, durian sering digunakan dalam berbagai hidangan, termasuk lempok durian.
BACA JUGA:Desa Cikaso Kuningan, Desa Penuh Potensi yang Menjadi Motor Penggerak Ekonomi Lokal!
Lempok durian adalah jenis makanan yang mirip dengan dodol, tetapi menggunakan daging buah durian sebagai bahan utama, berbeda dari dodol yang terbuat dari tepung beras.
3. Lenggang
Bagi penggemar pempek, lenggang bisa menjadi alternatif yang menarik. Meskipun mirip dengan pempek lenjer dalam hal pembuatan, lenggang dibedakan dengan cara memasaknya.
Setelah digoreng, lenggang biasanya dilumuri dengan telur kocok atau bisa juga dibakar di atas kayu untuk rasa yang khas.
BACA JUGA:Pesona Kuliner Khas Bandung, Nikmatnya Makanan Tradisional yang Menggugah Selera!
4. Ayam Nanas
Hidangan khas Lahat berikutnya adalah ayam nanas, yang menggabungkan daging ayam dengan buah nanas. Makanan ini menyajikan daging ayam yang lembut dengan rasa segar dari nanas serta campuran rempah khas yang menambah kelezatannya.
5. Lemang
Lemang adalah makanan khas lain dari Lahat yang bisa menjadi pengganti nasi.
BACA JUGA:Maknyus!! Manjakan Lidah di Kuliner Khas Banjar, Ada Ketupat Dan Otok Owo!