Dengan kelezatan dan keunikan hidangannya, Bengkalis menjadi surga bagi para pecinta kuliner laut.
Jangan lewatkan untuk mencicipi 7 kuliner khas yang telah disebutkan di atas saat Anda mengunjungi daerah ini, dan nikmatilah pengalaman kuliner yang tak terlupakan!
Untuk menjelajahi kekayaan kuliner daerah ini, mari kita lihat 7 rekomendasi makanan khas Bengkalis yang patut Anda coba:
1. Gulai Tempoyak Ikan Patin
Gulai tempoyak ikan patin merupakan hidangan khas Bengkalis yang sangat terkenal. Ikan patin segar.
Dimasak dalam kuah gulai khas Melayu yang kaya akan rempah-rempah, santan, dan tempoyak (fermentasi durian).
Rasa gurih dari santan dan keasaman dari tempoyak menciptakan harmoni cita rasa yang khas. Hidangan ini biasanya disajikan dengan nasi hangat, sambal, dan lalapan.
2. Pindang Ikan Bilis
Pindang ikan bilis adalah hidangan laut yang populer di Bengkalis. Ikan bilis direbus dalam kuah yang terbuat dari air, daun jeruk, jahe, dan bumbu-bumbu lainnya.
Kuahnya yang segar dengan aroma harum daun jeruk membuat hidangan ini sangat menggugah selera. Biasanya disajikan dengan nasi hangat dan sambal terasi.
3. Otak-Otak Bengkalis
Otak-otak Bengkalis merupakan variasi dari otak-otak yang terkenal di seluruh Indonesia.
Terbuat dari campuran ikan tenggiri cincang, tepung sagu, santan, dan rempah-rempah, adonan ini dibungkus dengan daun pisang dan dipanggang atau dibakar hingga matang.
Rasakan tekstur lembut dan cita rasa gurih dari otak-otak ini, yang sering disajikan dengan saus kacang pedas.
4. Kerapu Bakar
Kerapu bakar adalah hidangan laut yang mewah dan lezat di Bengkalis. Ikan kerapu segar dibumbui dengan rempah-rempah, kemudian dipanggang atau dibakar hingga matang.