Masukkan cabai merah besar dan cabai rawit, tumis hingga layu.
Tambahkan serai dan daun salam, aduk rata.
Masukkan tauco manis dan air, aduk hingga rata.
Masak hingga mendidih, lalu kecilkan api dan biarkan bumbu meresap dan mengental.
Tambahkan garam dan gula pasir secukupnya sesuai selera. Aduk rata dan masak hingga bumbu matang sempurna. Angkat dan sisihkan.
BACA JUGA:Mau Coba Cicipi Kuliner Khas Indramayu? Ini Dia 5 Makanan Yang Wajib Anda Coba Guysss!
BACA JUGA:Serunya Menjelajahi Kuliner Solo, 7 Makanan Khas dengan Rasa Tak Terlupakan
2. Menyiapkan Tauge
Rebus tauge dalam air mendidih selama 1-2 menit hingga layu. Angkat dan tiriskan.
3. Menyusun Geco
Siapkan piring saji, letakkan potongan ketupat di bagian bawah.
Tambahkan mie kuning yang telah direbus di atas ketupat.
BACA JUGA:Lagi Liburan? Yuk Cobain Guys 6 Kuliner Khas Indramayu Yang Enak dan Favorit Wisatawan
BACA JUGA:Kenikmatan! 4 Kuliner Hits Murah Meriah yang Ada di Blok M Wajib Coba!
Susun tauge yang telah direbus di atas mie.
Tambahkan potongan tahu goreng di atas tauge.