Rawon adalah sup daging berkuah hitam khas Jawa Timur yang juga sangat populer di Madura. Namun, versi Rawon Madura memiliki ciri khas tersendiri.
Kuah rawon Madura terbuat dari campuran rempah-rempah tradisional seperti kluwek, lengkuas, dan kencur yang memberikan aroma dan rasa yang khas.
Daging sapi yang dimasak hingga empuk ditambahkan ke dalam kuah rawon yang kental dan gurih ini. Biasanya disajikan dengan nasi putih, taoge, telur asin, irisan jeruk nipis, dan sambal.
3. Soto Madur
Soto adalah salah satu makanan yang sangat disukai di Indonesia, dan Soto Madura adalah salah satu varian yang paling terkenal.
Bedanya dengan soto dari daerah lain, Soto Madura memiliki kuah yang lebih kental dan berwarna kuning karena menggunakan santan sebagai bahan utama kuahnya.
Potongan daging sapi, irisan telur rebus, tauge, dan bawang goreng menjadi pelengkapnya. Disajikan dengan ketupat atau nasi putih.
Soto Madura ini memiliki rasa yang gurih dan lezat yang membuatnya menjadi hidangan favorit di setiap kesempatan.
4. Bebek Sinjay
Bebek Sinjay adalah makanan khas Madura yang sangat terkenal di kalangan pecinta kuliner. Bebek yang telah dimasak.
Hingga empuk kemudian disajikan dengan sambal khas Madura yang pedas dan bumbu rempah yang khas.
Proses pembuatan sambalnya yang rumit dan memakan waktu membuat Bebek Sinjay memiliki cita rasa yang unik dan istimewa.
Kelezatan daging bebek yang dipadu dengan pedasnya sambal akan membuat lidah Anda terus ingin menikmatinya.
5. Lontong Balap
Lontong Balap adalah makanan ringan yang terkenal di Madura. Terbuat dari lontong yang dipotong-potong kecil dan dicampur.
Dengan tauge, kecambah, irisan kentang goreng, dan kerupuk udang, semuanya disiram dengan kuah kental yang gurih.