Potongan daging ayam atau sapi yang disate dan kemudian dibakar dengan arang.
Disajikan dengan bumbu kacang khas Madura yang gurih dan sedikit pedas.
Rasanya yang lezat dan aroma asapnya yang menggugah selera membuat sate Madura menjadi favorit banyak orang.
3. Lontong Balap
Lontong balap adalah hidangan tradisional Probolinggo yang terdiri dari lontong.
(nasi ketan yang dibungkus dengan daun pisang), tauge, tahu goreng, telur rebus.
Dan dicampur dengan bumbu kacang yang gurih dan pedas.
Hidangan ini sering disajikan dengan kuah kental dan kecap manis.
Rasanya yang unik dan teksturnya yang lembut membuat lontong balap menjadi camilan yang sangat digemari.
4. Nasi Pecel
Nasi pecel adalah hidangan nasi yang disajikan dengan sayuran rebus.
Seperti kangkung, kacang panjang, dan tauge, serta disiram dengan bumbu kacang yang khas.
Biasanya disajikan dengan tambahan kerupuk, telur rebus, tempe, dan tahu goreng.
Nasi pecel memiliki cita rasa yang segar dan gurih, sangat cocok dinikmati sebagai sarapan atau makan siang.
5. Tahu Campur
Tahu campur adalah hidangan berkuah yang terbuat dari potongan tahu goreng.