Uniknya, kuah mie celor terbuat dari rempah-rempah, santan, daging ayam atau sapi, dengan irisan telur yang menggugah selera.
Makanan khas Jambi ini juga populer di kota-kota besar lainnya, seperti Palembang dan Padang.
Akan tetapi, mie celor di Jambi cenderung memiliki kuah yang tidak terlalu kental.
6. Rambutan goreng
Kalau biasanya rambutan dikonsumsi selagi segar, kini kamu dapat mencicipi rambutan yang digoreng di Jambi.
Rambutan goreng merupakan camilan masyarakat Jambi yang proses pembuatannya cukup unik.
Setelah kulitnya dikupas, daging rambutan didiamkan selama beberapa saat sampai mengering.
Sebelum digoreng, daging rambutan ini dibaluri bumbu yang terbuat dari garam, vanili, serta tepung terigu.
7. Gulai terjun
Salah satu makanan khas Jambi yang banyak diburu oleh pelancong adalah gulai terjun.
Hidangan ini umumnya dibuat dengan daging kerbau, kambing, atau sapi.
Untuk kuahnya, gulai terjun menggunakan santan dengan tekstur encer dan bahan umbut kelapa yang gurih.
Gulai terjun sering disajikan pada acara-acara tertentu.
Tetapi, kamu juga bisa membelinya di rumah makan yang tersebar di kota Jambi.
8. Bolu Kojo
Kue basah ini begitu terkenal di Sumatera Selatan.