Camilan ini memiliki tekstur yang kenyal dan rasa manis yang khas. Geplak biasanya disajikan dalam berbagai warna seperti putih, merah muda, dan hijau.
Selain sebagai camilan sehari-hari, Geplak juga sering dijadikan oleh-oleh khas Bantul oleh para wisatawan.
BACA JUGA:Dari Mie Tarempa hingga Kek Pisang, 6 Kuliner Khas Batam yang Menggiurkan
Meskipun terlihat sederhana, pembuatan Geplak memerlukan keterampilan khusus untuk menghasilkan tekstur dan rasa yang sempurna.
5. Mie Lethek
Mie Lethek adalah mie tradisional yang terbuat dari tepung singkong dan gaplek (singkong kering), yang memberikan warna kecoklatan alami dan tekstur kenyal.
Nama "lethek" sendiri dalam bahasa Jawa berarti kotor atau kusam, menggambarkan warna mie yang tidak cerah.
BACA JUGA:Sensasi Kuliner Depok, 6 Makanan Khas yang Menggoyang Lidah
Namun, jangan terkecoh dengan namanya, karena Mie Lethek memiliki cita rasa yang lezat dan unik.
Mie ini biasanya dimasak dengan cara digoreng atau dibuat menjadi mie kuah, disajikan dengan berbagai sayuran dan potongan daging ayam atau sapi.
Salah satu produsen Mie Lethek yang terkenal di Bantul adalah Mie Lethek Cap Garuda, yang telah mempertahankan resep tradisionalnya selama puluhan tahun.