3. Gangan manok
Gangan manok merupakan bakso khas Kalimantan Timur. Ada beberapa perbedaan dengan bakso pada umumnya yang menggunakan daging sapi, gangan manok merupakan bakso yang terbuat dari daging ayam.
Biasanya, gangan manok disajikan dengan sayur bayam atau oyong, sehingga makanan ini sehat dan cocok untuk anak-anak.
4. Bingka kentang
BACA JUGA:Menjelajahi Kelezatan Sulawesi Barat, 7 Kuliner Unik yang Harus Anda Coba
Bingka kentang merupakan kue dengan bahan dasar utama kentang yang dicampur terigu, telur, gula, dan santan.
Cara memasak bingka dengan dibakar sampai kecoklatan. Kue ini kerap menjadi oleh-oleh, selain rasanya enak dan juga sulit ditemui di daerah lain.
5. Pisang gapit
Pisang gapit biasanya dikenal sebagai hidangan pencuci mulut. Pisang gapit ini sangatlah populer di tengah kalangan masyarakat lokal terutama di daerah Kutai Kartanegara. Pisang gapit ini dimasak dan dibakar dengan cara diapit sehingga memiliki bentuk gepeng. Pisang yang digunakan adalah pisang kepok atau tanduk.
BACA JUGA:Kekayaan Kuliner Nusa Tenggara Timur, 7 Makanan Tradisional yang Menghentak Lidah
Pisang Gapit adalah camilan manis yang terbuat dari pisang kepok yang dipanggang dan disajikan dengan saus gula merah. Pisang yang telah dipanggang memberikan aroma yang harum dan rasa yang lembut.
Sementara saus gula merah yang manis dan kental menambah kenikmatan hidangan ini. Pisang Gapit sering disajikan sebagai camilan sore hari, menemani waktu bersantai dengan secangkir teh atau kopi. Camilan ini tidak hanya lezat tetapi juga menyehatkan, cocok untuk segala usia.
6. Bubur Pedas
Bubur Pedas adalah salah satu makanan khas Kalimantan Timur yang unik dan kaya rasa. Dibuat dari campuran berbagai sayuran seperti daun singkong, daun bayam, dan jagung, serta bumbu-bumbu seperti lengkuas, kunyit, jahe, dan cabai.
BACA JUGA: Menjelajahi Keunikan Kuliner NTB, 7 Makanan Tradisional yang Menggugah Selera
Bubur ini memiliki tekstur yang kental dan rasa yang kompleks. Rasa pedas yang menyengat dan kaya rempah membuat bubur ini sangat disukai oleh penduduk lokal dan wisatawan. Bubur Pedas sering disajikan saat acara adat atau perayaan tertentu, menambah keistimewaan hidangan ini.