2. Minyak Alpukat
Minyak alpukat juga merupakan minyak yang menyehatkan untuk memasak.
Minyak ini memiliki kandungan nutrisi yang mirip dengan minyak zaitun.
Beberapa penelitian menunjukkan bahwa senyawa dalam minyak alpukat dapat menurunkan tekanan darah dan kadar kolesterol serta menjaga kesehatan jantung.
BACA JUGA:Pesona Tersembunyi Air Terjun Jurang Jero di Karangpandan!
Minyak ini juga diketahui dapat meningkatkan penyerapan nutrisi dan melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas.
Berbeda dengan minyak zaitun, minyak yang diekstraksi dari ekstrak alpukat memiliki titik asap yang tinggi sekitar 270°C sehingga cocok untuk masakan yang memerlukan panas tinggi seperti menggoreng.
3. Minyak Wijen
Pemanfaatan minyak wijen sebagai minyak sehat untuk mengolah makanan bukan lagi bahasa asing.
BACA JUGA: Pesona Kuliner Kalimantan Selatan, 5 Hidangan Unik yang Wajib Dicoba
Kandungan dalam minyak goreng ini tidak hanya mengandung lemak tak jenuh ganda, tetapi juga memiliki sifat anti inflamasi dan antioksidan yang berdampak positif bagi kesehatan jantung dan pembuluh darah.
Minyak wijen, seperti minyak alpukat, memiliki titik asap yang tinggi sekitar 200°C, sehingga cocok untuk menggoreng.
Minyak ini memiliki rasa khas sedikit pedas dan aroma pedas sehingga menambah kelezatan masakan Anda.
BACA JUGA:Mengatasi Sembelit, Berikut Ini Dia 5 Langkah Sederhana yang Bisa Anda Coba
4. Minyak Rapeseed/minyak canola
Minyak goreng jenis ini tergolong minyak goreng sehat karena memiliki proporsi asam lemak jenuh yang rendah dan kaya akan asam lemak tak jenuh tunggal.