Hidangan ini dibuat dari daging sapi yang dimasak lama dengan santan, lengkuas, serai, daun jeruk, dan berbagai bumbu lainnya.
Proses memasak yang memakan waktu berjam-jam menghasilkan daging yang empuk dan bumbu yang meresap sempurna.
Rendang tidak hanya disajikan pada acara-acara istimewa, tetapi juga sebagai lauk sehari-hari.
2. Sate Padang
BACA JUGA:5 Kuliner Khas Simalungun yang Unik dan Wajib Dicoba
Sate Padang adalah salah satu kuliner olahan daging yang banyak digemari, loh. Sate Padang sendiri hadir dalam tiga jenis.
Yaitu sate Padang, sate Padang Panjang, dan sate Padang Pariaman.Ketiga jenis sate tersebut juga dilengkapi dengan variasi bumbu kacang yang berbeda-beda.
Sate Padang menggunakan bumbu kacang yang pekat dan memiliki tekstur yang mirip dengan bubur. Sate Pariaman memiliki kuah berwarna merah.
Sate Padang Panjang umumnya disajikan dengan bumbu sate yang berwarna kuning.Sate Padang berbeda dengan sate dari daerah lain di Indonesia.
BACA JUGA:Eksplorasi Simalungun dan 7 Kuliner Khas yang Menggugah SeleraHidangan ini menggunakan daging sapi, lidah, atau jeroan yang ditusuk dan dibakar, kemudian disajikan dengan kuah kental berwarna kuning atau merah yang kaya akan rempah.
Rasa gurih dan sedikit pedas dari kuahnya memberikan sensasi berbeda dibandingkan sate pada umumnya. Sate Padang biasanya disajikan dengan ketupat atau lontong.
3. Sala Lauak
Sumatera Barat juga memiliki hidangan ringan yang terbilang cukup unik, yaitu Sala Lauak. Hidangan Sala Lauak ini berbentuk bulat seukuran bola pingpong.
BACA JUGA:Kuliner Eksotis dari Muaro Jambi, 5 Hidangan Unik yang Wajib Dicoba
Dan terbuat dari daging ikan asin yang dihaluskan dan dicampur dengan tepung beras yang dibumbui.
Bawang putih, Selanjutnya, adonan tersebut digoreng hingga berwarna cokelat keemasan.Sala Lauak memiliki.