Model adalah salah satu variasi pempek yang terkenal di Lubuklinggau. Terbuat dari campuran ikan dan sagu, model memiliki tekstur yang kenyal dan rasa yang gurih. Uniknya, model disajikan dalam kuah bening yang gurih, berbeda dengan pempek yang biasanya disajikan dengan cuka.
Kuah model terbuat dari kaldu udang atau ikan yang dicampur dengan bumbu-bumbu seperti bawang putih, merica, dan garam. Hidangan ini biasanya dilengkapi dengan bihun, potongan tahu, dan taburan daun seledri serta bawang goreng. Model adalah hidangan yang cocok dinikmati kapan saja, baik sebagai camilan maupun hidangan utama.
4. Lakso
Lakso adalah makanan berkuah lainnya yang tak kalah populer di Lubuklinggau. Hidangan ini terbuat dari tepung beras yang dibentuk seperti mi dan disajikan dengan kuah santan yang kental dan gurih. Kuah lakso biasanya dibuat dari campuran santan, ikan tenggiri yang dihaluskan, bawang merah, bawang putih, kunyit, dan berbagai rempah lainnya.
BACA JUGA:Eksplorasi Rasa Nusantara, 7 Kuliner Khas Ogan Komering Ilir yang Menggetarkan Lidah
Rasanya yang kaya akan rempah dan teksturnya yang kenyal membuat lakso menjadi favorit banyak orang. Lakso sering disajikan dengan irisan daun bawang dan bawang goreng sebagai pelengkap, menambah cita rasa dan aroma yang menggoda.
5. Burgo
Burgo adalah salah satu makanan khas yang berbahan dasar tepung beras dan sagu. Makanan ini berbentuk seperti dadar gulung yang dipotong-potong dan disajikan dengan kuah santan yang gurih.
Kuah burgo biasanya terbuat dari campuran santan, bawang merah, bawang putih, kemiri, dan rempah-rempah lainnya yang dihaluskan. Rasanya yang lembut dan gurih membuat burgo menjadi pilihan sarapan atau makan malam yang sempurna. Biasanya, burgo disajikan dengan taburan bawang goreng dan potongan daun bawang untuk menambah cita rasa.
BACA JUGA:Rasakan Aroma Khas Ogan Komering Ulu, 5 Kuliner Pilihan yang Memanjakan Lidah
6. Stik
Stik terbuat dari tepung terigu, tepung kanji, margarin, garam, bawang putih, bawang merah, air, telur, dan seledri. Tapi, selain bahan-bahan tersebut kamu juga bisa menambahkan ubi ungu, wortel, dan bayam.
Stik yang memiliki cita rasa gurih dengan tekstur renyah ini sangat populer di kalangan wisatawan. Tak heran jika stik banyak diborong untuk dijadikan sebagai oleh-oleh.
7. Pempek Panggang
BACA JUGA:Menikmati Warisan Kuliner Ogan Komering Ulu, 7 Kelezatan yang Menggoyang Lidah
Pempek panggang adalah variasi pempek yang dipanggang di atas bara api, memberikan aroma dan rasa yang khas. Terbuat dari campuran ikan dan sagu, pempek ini biasanya disajikan dengan cuka atau saus pedas manis, memberikan sensasi yang berbeda dari pempek biasa.