Dibersihkan dan dibumbui dengan rempah-rempah lokal sebelum dipanggang hingga matang.
Sotong panggang ini memiliki rasa gurih dan tekstur kenyal yang sangat disukai. Hidangan ini sering disajikan dengan sambal atau saus kecap pedas sebagai pelengkap.
6. Rendang Lokan
BACA JUGA:Menggali Kekayaan Rasa, 7 Rekomendasi Kuliner Tradisional khas Mesuji Terbaik
Rendang Lokan adalah variasi dari rendang yang menggunakan lokan (kerang) sebagai bahan utamanya.
Lokan dimasak dengan santan dan bumbu rendang yang kaya rempah seperti cabai, serai, lengkuas, dan kunyit.
Proses memasak yang panjang membuat bumbu meresap sempurna ke dalam daging lokan, menciptakan.
Cita rasa pedas dan gurih yang khas. Rendang Lokan biasanya disajikan dengan nasi putih hangat.
BACA JUGA: Kuliner Tersembunyi, Menemukan 7 Makanan Khas Merangin di Sudut Jambi
7. Sup Ikan Mentawai
Sup Ikan Mentawai adalah hidangan berkuah yang menyegarkan, terbuat dari ikan segar yang direbus dengan berbagai rempah seperti jahe, serai, daun jeruk, dan cabai.
Kuahnya yang bening namun kaya rasa sangat cocok dinikmati sebagai hidangan pembuka atau hidangan utama.
Sup ikan ini tidak hanya lezat, tetapi juga menyehatkan karena kandungan gizinya yang tinggi.