Ikan patin segar direbus dengan bumbu rempah-rempah khas Jambi seperti lengkuas, jahe, dan daun jeruk, menghasilkan kuah yang kaya akan cita rasa.
Rasanya yang gurih dan segar membuat pindang ikan patin menjadi makanan yang sangat disukai oleh para pengunjung.
3. Gulai Kepala Ikan
Gulai Kepala Ikan merupakan hidangan yang sangat khas di Merangin. Kepala ikan segar direbus dalam kuah santan yang kental dan kaya rempah.
BACA JUGA:Delima Kuliner Demak, Menggali Kenikmatan 7 Makanan Khas yang Merajai Lidah
Rasanya yang gurih dan lezat membuat gulai kepala ikan menjadi pilihan yang populer di kalangan masyarakat lokal maupun wisatawan.
4. Kerupuk Kulit
Kerupuk Kulit adalah camilan khas yang terbuat dari kulit sapi yang dipotong tipis dan digoreng hingga kering.
Kerupuk ini memiliki tekstur yang renyah dan rasanya yang gurih. Biasanya disajikan sebagai teman makan nasi atau sebagai camilan ringan yang nikmat.
BACA JUGA:Gelombang Rasa, 5 Kuliner Khas Subang yang Menghanyutkan Lidah dan Hati
5. Pais Ikan
Pais Ikan adalah hidangan tradisional yang terdiri dari ikan segar yang dibumbui dengan rempah-rempah dan dibungkus dengan daun pisang, kemudian dipanggang hingga matang.
Proses pemanggangan ini membuat rempah-rempah meresap ke dalam daging ikan, menghasilkan cita rasa yang lezat dan aromatik.
6. Dodol Merangin
Dodol Merangin adalah salah satu oleh-oleh khas yang wajib dibawa pulang saat berkunjung ke Merangin.
BACA JUGA:Surga Kuliner, 5 Makanan Khas Mesuji yang Membuat Ketagihan