Papeda lintah disajikan dengan kuah berbahan dasar daging lintah yang dimasak dengan rempah-rempah pilihan.
Meskipun mungkin terdengar eksotis bagi beberapa orang, papeda lintah memiliki rasa yang lezat dan khas yang patut untuk dicoba.
3. Ikan Bakar Sambal Colo-colo
Ikan bakar sambal colo-colo adalah hidangan laut yang populer di Baubau. Ikan segar seperti kakap atau tuna dipanggang dengan sempurna.
BACA JUGA:Nasi Lengko, Jejak Sejarah dan Kelezatan Kuliner Khas Blitar
Dan disajikan dengan sambal colo-colo, sebuah sambal khas Baubau yang terbuat dari cabai rawit, bawang merah, tomat, dan air jeruk nipis.
Kombinasi antara cita rasa pedas, segar, dan gurih membuat hidangan ini menjadi favorit di kalangan pecinta seafood.
4. Kaledo
Kaledo adalah hidangan sup khas Baubau yang terbuat dari jeroan sapi yang dimasak dalam kuah kaldu yang gurih dan kaya rasa.
BACA JUGA:Nasi Ampok! Eksplorasi Sejarah dan Kesenangan Kuliner Khas Blitar
Biasanya, kaledo disajikan dengan tambahan daging sapi, kikil, dan perkedel. Hidangan ini sering dijadikan.
Sebagai makanan pendamping saat makan siang atau malam hari, dan menjadi favorit di kalangan masyarakat Baubau.
5. Kue Rangin
Kue rangin adalah salah satu camilan tradisional Baubau yang terbuat dari bahan dasar tepung beras yang dicampur dengan santan dan gula merah, lalu dipanggang hingga matang.
BACA JUGA:Menjejak Legenda Kuliner, 5 Makanan Khas Cikampek yang Memikat Lidah
Kue ini memiliki tekstur yang kenyal dan manis, serta aroma harum dari santan yang membuatnya begitu menggugah selera.