6. Rujak Cingur
Rujak cingur adalah hidangan khas Surabaya yang terdiri dari irisan buah dan sayuran segar yang.
Disajikan dengan bumbu petis dan potongan cingur (hidung sapi yang direbus dan dipotong-potong).
BACA JUGA:Nasi Ampok! Eksplorasi Sejarah dan Kesenangan Kuliner Khas Blitar
Meskipun memiliki cita rasa yang unik dan segar, rujak cingur mulai langka karena sulitnya mendapatkan cingur yang segar dan proses pembuatannya yang rumit.
7. Liwetan
Liwetan adalah tradisi makan bersama dalam satu loyang besar yang biasa dilakukan di Jawa Barat.
Hidangan-hidangan khas Jawa Barat seperti nasi liwet, ayam goreng, ikan bakar, sayur asem, dan sambal dicampur menjadi satu dan disajikan dalam suasana yang hangat dan ramah.
BACA JUGA:Menjejak Legenda Kuliner, 5 Makanan Khas Cikampek yang Memikat Lidah
Namun, karena perubahan gaya hidup dan modernisasi, tradisi liwetan mulai langka di masyarakat perkotaan.