1 liter air kelapa
200 gram gula merah, sisir halus
2 batang jahe, memarkan
200 ml santan kental atau susu cair
Sejumput garam
BACA JUGA:Menyelusuri Kelezatan Gorontalo, 5 Kuliner Unik yang Wajib Dicoba
Langkah-langkah:
Rebus air kelapa bersama gula merah dan jahe hingga mendidih dan gula larut sempurna.
Tambahkan santan atau susu, aduk rata.
Masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga mendidih kembali.
Tambahkan garam secukupnya, aduk hingga rata.
BACA JUGA:Melangkah ke Dapur Tradisional Gorontalo, 7 Kuliner Ikonik yang Wajib Anda Coba
Saring Bajigur dan sajikan dalam cangkir atau gelas.
Kategori :