Menggugah Selera dari Tanah Batak, 6 Kuliner Khas Sumatera Utara yang Mengasyikkan

6. Gulai Kepala Ikan

Gulai Kepala Ikan adalah hidangan gulai khas Sumatera Utara yang terbuat dari kepala ikan yang dimasak dalam kuah santan kental beraroma rempah. 

Biasanya menggunakan ikan lele atau ikan patin, kepala ikan ini dimasak hingga empuk dengan tambahan bumbu rempah seperti lengkuas, jahe, dan kunyit.

BACA JUGA: Merayakan Aroma Kalimantan Selatan, 6 Kuliner Legendaris yang Membuat Lidah Bergoyang 

Rasanya yang gurih dan kuahnya yang kental membuat Gulai Kepala Ikan menjadi hidangan yang sangat disukai di Sumatera Utara.