Sasak Rice Cake, Memetik Aroma Pulau Lombok dalam Setiap Gigitan

1. Persiapan Bahan

Rendam beras ketan dalam air selama minimal 2 jam. 

Setelah direndam, tiriskan beras ketan.

Peras santan dari kelapa untuk mendapatkan santan yang kental.

BACA JUGA:Menggali Kekayaan Rasa, 6 Destinasi Kuliner Khas Kebumen yang Memikat Selera

2. Proses Memasak

Siapkan panci kukusan atau wadah untuk kukusan dan panaskan air di dalamnya hingga mendidih.

Sambil menunggu air mendidih, siapkan daun pisang sebagai pembungkus. 

Potong-potong daun pisang menjadi ukuran yang cukup untuk membungkus satu porsi Buras.

Setelah itu, campurkan beras ketan yang telah direndam dengan santan kelapa. Aduk hingga rata.

Ambil selembar daun pisang dan letakkan sejumlah campuran beras ketan di tengahnya. 

Bentuk campuran tersebut menjadi bulatan dan bungkus dengan rapat menggunakan daun pisang. 

Pastikan tidak ada celah agar tidak bocor saat proses pengukusan.

BACA JUGA:Soto Koyah Kebumen, Memetik Kisah dan Kenikmatan dari Warisan Kuliner yang Menggoda

Lakukan langkah yang sama hingga semua campuran beras ketan habis.

3. Proses Pengukusan