Kocok telur dalam sebuah mangkuk besar.
Tambahkan susu, garam, dan merica bubuk ke dalam telur yang sudah dikocok. Aduk rata.
BACA JUGA:Manisnya Sejarah dan Kelezatan Kue Apem, Memahami Legenda Kuliner di Purwokerto
2. Proses Penggorengan
Panaskan sedikit minyak sayur dalam wajan datar anti lengket dengan api sedang.
Tuangkan adonan telur ke dalam wajan yang sudah dipanaskan.
Biarkan membentuk lapisan yang tipis di seluruh permukaan wajan.
BACA JUGA:Jejak Sejarah dan Kelezatan Sego Liwet, Menelusuri Legenda Kuliner di Purwokerto
Masak telur hingga bagian bawahnya matang dan bagian atasnya sudah set, tetapi masih sedikit basah.
3. Penambahan Isian
Letakkan isian pilihan Anda di salah satu sisi adonan telur yang sudah setengah matang.
Gulung adonan telur dari sisi yang berisi isian ke sisi sebaliknya hingga membentuk gulungan seperti rolade.
BACA JUGA:Menggali Kekayaan Rasa, 6 Destinasi Kuliner Khas Kebumen yang Memikat Selera
4. Penyelesaian dan Penyajian
Angkat telur gulung dari wajan dan letakkan di atas piring saji.
Potong telur gulung menjadi beberapa bagian untuk memperlihatkan isian di dalamnya.