Merica bubuk, ½ sendok teh
Minyak untuk menumis
Langkah-langkah Pembuatan:
1. Persiapan Isian Wortel dan Kentang
BACA JUGA:Rahasia dan Kelezatan Soto Sokaraja, Menyelusuri Jejak Legenda Kuliner di Purwokerto
Panaskan sedikit minyak dalam wajan.
Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
Masukkan potongan wortel dan kentang ke dalam wajan.
Tambahkan garam dan merica bubuk.
BACA JUGA:Manisnya Sejarah dan Kelezatan Kue Apem, Memahami Legenda Kuliner di Purwokerto
Masak hingga wortel dan kentang menjadi lembut.
Angkat dan sisihkan.
2. Pembuatan Kulit Risol
Campurkan tepung terigu, air, garam, minyak sayur, dan telur (jika digunakan) dalam sebuah mangkuk besar.
BACA JUGA:Jejak Sejarah dan Kelezatan Sego Liwet, Menelusuri Legenda Kuliner di Purwokerto
Aduk rata hingga tidak ada gumpalan dan adonan menjadi halus.