Berikut inilah 4 cara memasak cumi-cumi agar tidak alot yuk simak:
1. Perhatikan durasi memasak cumi
Salah satu kunci dari cara memasak cumi agar tidak alot adalah durasi Anda dalam memasak cumi. Cumi merupakan seafood yang tidak perlu dimasak dalam durasi yang lama.
Terlalu lama memasak cumi justru bisa membuat tekstur cumi menjadi alot. Secara umum, tips memasak cumi agar tidak alot adalah dengan memasak cumi selama sekitar 2-3 menit saja.
Jika Anda ingin memasak cumi lebih lama dari durasi tersebut, agar tekstur cumi kembali menjadi empuk, masaklah cumi selama 30 hingga 60 menit karena tekstur cumi yang alot akan kembali empuk setelah dimasak dalam durasi lama.
BACA JUGA:Rencanakan Masa Depan Anda, Ini 5 Tips Menabung Untuk Membeli Rumah Impian
Untuk cumi yang digoreng, durasi maksimal dalam menggoreng cumi adalah 5 menit. Jika Anda menggoreng cumi lebih dari durasi tersebut maka cumi akan terasa lebih alot.
2. Marinasi cumi sebelum dimasak
Tips memasak cumi agar tidak alot selanjutnya adalah dengan marinasi cumi dengan air perasan jeruk lemon atau jeruk nipis terlebih dahulu sebelum dimasak.
Air perasan jeruk lemon atau jeruk nipis umumnya digunakan untuk memarinasi seafood agar aroma amis seafood menghilang. Namun, ternyata hal ini juga menjadi salah satu cara memasak cumi agar tidak alot.
BACA JUGA:Kamu Pecinta Pedas? Yuk Cobain 4 Tips Panduan Lengkap Membuat Seblak Untuk Pemula
Hal ini dikarenakan asam dari perasan jeruk lemon atau jeruk nipis mampu memecah tekstur alot dan kenyal dari cumi. Untuk itu, sebelum memasak cumi, lumuri terlebih dahulu cumi dengan air perasan jeruk lemon atau jeruk nipis selama 20-30 menit.
Selain air perasan jeruk lemon atau jeruk nipis, buah kiwi juga bisa digunakan sebagai penggantinya.
3. Pastikan cumi berada di suhu kamar sebelum dimasak
Pada saat proses marinasi atau saat cumi belum hendak diolah, cumi pasti disimpan di dalam lemari pendingin atau kulkas agar kesegaran cumi tetap terjaga.
BACA JUGA:Mau Resepnya? Yuk Intip 3 Tips Strategi Menyimpan Kue Bawang Agar Tetap Renyah