Soto Sokaraja adalah varian soto yang berasal dari daerah Sokaraja, dekat Purwokerto.
Kuah kaldu ayam yang kaya rasa disajikan dengan irisan daging ayam, tauge, dan bawang goreng.
Hidangan ini biasanya disantap dengan tambahan sambal dan jeruk nipis untuk menambah cita rasa segar dan pedas.
BACA JUGA:Eksplorasi Rasa Nusa Tenggara Timur, 5 Menu Kuliner Khas yang Menggugah Selera
5. Sayur Lodeh Purwokerto
Sayur Lodeh Purwokerto adalah hidangan sayur yang terbuat dari campuran berbagai macam sayuran.
Seperti labu siam, kacang panjang, daun melinjo, dan tempe yang dimasak dalam kuah santan yang gurih.
Rasa rempah yang khas dan aroma yang menggugah selera membuat hidangan ini menjadi favorit banyak orang di Purwokerto.
BACA JUGA:Menuju Jantung Karawang, Menggali 5 Kelezatan Kuliner yang Tak Boleh Dilewatkan
6. Tahu Gimbal
Tahu Gimbal adalah makanan khas Purwokerto yang terdiri dari tahu goreng yang disajikan.
Dengan kuah kental yang terbuat dari petis, air asam, bawang goreng, dan irisan kol serta tauge.
Perpaduan antara rasa gurih, pedas, dan asam membuat hidangan ini memiliki cita rasa yang unik dan menggugah selera.
BACA JUGA:Rasakan Sentuhan Tradisi, 7 Sajian Menu Kuliner Khas Karawang yang Menggoda Selera
7. Sego Kucing
Sego Kucing adalah hidangan nasi kecil yang disajikan dalam porsi kecil dengan lauk pauk dan sambal khas Purwokerto.