2. Plecing Kangkung
Plecing Kangkung jadi makanan khas Lombok timur yang selalu menjadi pendamping kelezatan dari Ayam Taliwang.
Masakan berbahan dasar kangkung khas Lombok ini memiliki rasa pedas, gurih, dan segar yang mampu menggugah selera makan anda.
Rahasia kesegaran Plecing Kangkung khas Lombok ini terletak pada bumbu sambal dari cabai rawit, garam, tomat, dan terasi udang Lombok.
Plecing kangkung biasa tersaji bersama kecambah, kacang tanah, kacang panjang, serta urap dengan tambahan perasan jeruk nipis segar.
3. Sate Rembiga
Lombok juga terkenal dengan berbagai macam hidangan satenya yang lezat seperti misalnya Sate Rembiga dari Kota Mataram.
Sate berbahan dasar daging has dalam sapi ini memiliki citarasa yang khas berkat rempah dan bumbu pedasnya.
Untuk membuatnya pertama potong dan lembutkan daging sapi lalu bungkus dengan daun pepaya.
Kemudian siapkan bumbu halus seperti bawang, cabai, terasi, ketumbar, asam jawa, kecap dan gula merah.
Marinasi bumbu tersebut pada daging lalu bakar sate hingga matang.
Makanan khas lombok barat ini sering sekali terlihat di sekitar tempat wisata Lombok.
4. Nasi Balap
Selain Ayam Taliwang, Nasi Balap juga menjadi hidangan khas Lombok yang mudah sekali Anda jumpai di luar daerah Lombok.
Masyarakat Lombok sering menyebut Nasi Balap ini sebagai Nasi Balap Puyung atau Nasi Puyung.
Karena daerah asalnya merupakan Kampung Puyung.