Kuliner Palu, Menyelami Ragam Hidangan Khas dari Kaledo hingga Pisang Epe!

Reporter: Zulfani |

Editor: Almi |

Kamis , 22 Aug 2024 - 17:36

Kuliner Palu, Menyelami Ragam Hidangan Khas dari Kaledo hingga Pisang Epe!--

KORANPAGARALAMPOS.CO - Kota Palu ibu kota Provinsi Sulawesi Tengah, tidak hanya dikenal karena keindahan alamnya, tetapi juga karena kekayaan kuliner yang menggugah selera.

Makanan khas Palu menawarkan pengalaman gastronomi yang unik, mencerminkan kekayaan budaya dan sejarah daerah tersebut.

Dalam artikel ini, kita akan menjelajahi berbagai hidangan khas Kota Palu yang patut dicoba.

1. Palumara

Palumara adalah hidangan yang sangat populer di Palu. Ini adalah sup ikan yang terbuat dari ikan cakalang atau ikan tuna yang dimasak dalam kuah yang kaya bumbu.

Kuah Palumara biasanya terdiri dari campuran bumbu seperti serai, daun salam, kunyit, dan cabai merah, memberikan rasa segar dan pedas yang menyegarkan.

Dalam penyajiannya, Palumara sering disertai dengan sayuran segar seperti tomat dan daun bawang, menambah kompleksitas rasa dan memberikan keseimbangan pada hidangan ini.

Palumara adalah pilihan yang ideal untuk mencicipi rasa lokal yang lezat dan penuh aroma.

2. Coto Palu

Coto Palu adalah versi lokal dari hidangan sup daging yang dikenal di berbagai daerah Indonesia.

Berbeda dari Coto Makassar, Coto Palu menggunakan bumbu yang lebih beragam dengan rasa yang sedikit lebih pedas dan tajam.

Hidangan ini biasanya terbuat dari daging sapi yang dimasak dalam kuah kental berwarna coklat yang kaya rempah seperti kayu manis, cengkeh, dan kapulaga.

kuliner palu, menyelami ragam hidangan khas dari kaledo hingga pisang epe!                            koranpagaralampos.co - kota palu ibu kota provinsi sulawesi tengah, tidak hanya dikenal karena keindahan alamnya, tetapi juga karena kekayaan kuliner yang menggugah selera.
makanan khas palu menawarkan pengalaman gastronomi yang unik, mencerminkan kekayaan budaya dan sejarah daerah tersebut.
dalam artikel ini, kita akan menjelajahi berbagai hidangan khas kota palu yang patut dicoba.
1. palumara
palumara adalah hidangan yang sangat populer di palu. ini adalah sup ikan yang terbuat dari ikan cakalang atau ikan tuna yang dimasak dalam kuah yang kaya bumbu.
baca juga:menjelajahi kuliner salad buah dari berbagai buah segar dan nikmat bagi pencinta kuliner!
kuah palumara biasanya terdiri dari campuran bumbu seperti serai, daun salam, kunyit, dan cabai merah, memberikan rasa segar dan pedas yang menyegarkan.
dalam penyajiannya, palumara sering disertai dengan sayuran segar seperti tomat dan daun bawang, menambah kompleksitas rasa dan memberikan keseimbangan pada hidangan ini.
palumara adalah pilihan yang ideal untuk mencicipi rasa lokal yang lezat dan penuh aroma.
2. coto palu
coto palu adalah versi lokal dari hidangan sup daging yang dikenal di berbagai daerah indonesia.
baca juga:10 kuliner makanan khas indonesia berbahan dasar kopi yang mencuri pehatian netizen!
berbeda dari coto makassar, coto palu menggunakan bumbu yang lebih beragam dengan rasa yang sedikit lebih pedas dan tajam.
hidangan ini biasanya terbuat dari daging sapi yang dimasak dalam kuah kental berwarna coklat yang kaya rempah seperti kayu manis, cengkeh, dan kapulaga.
coto palu sering disajikan dengan nasi hangat dan sambal, memberikan rasa yang lebih kaya dan kompleks.
3. kaledo
kaledo adalah hidangan khas palu yang terbuat dari kaki sapi yang dimasak dalam kuah kaldu yang kaya rasa.
baca juga:yakin gamau cobain? 8 kuliner khas jambi yang menggugah selera dari kue tradisional hingga hidangan berat
hidangan ini adalah contoh dari masakan yang memanfaatkan bahan-bahan lokal dengan cara yang tradisional.
kaledo biasanya dimasak dengan bumbu sederhana seperti bawang putih, bawang merah, dan merica, tetapi menghasilkan rasa yang dalam dan memuaskan.
kuah kaldu yang dihasilkan dari memasak kaki sapi dalam waktu lama membuat hidangan ini sangat lezat dan kaya akan kolagen, menjadikannya hidangan yang menyegarkan dan menyehatkan.
4. pallu basa
pallu basa adalah hidangan daging sapi yang dimasak dengan bumbu khas sulawesi. hidangan ini menggunakan potongan daging sapi yang dimasak dalam kuah kental dengan campuran bumbu seperti kunyit, lengkuas, dan daun jeruk.
baca juga:yuk jelajahi rasa semarang, 5 kuliner semarang paling terkenal dan enak yang harus kamu coba
rasa pallu basa cenderung gurih dengan sedikit rasa pedas dan asam. hidangan ini sering disajikan dengan nasi putih dan pelengkap seperti kerupuk atau sambal, memberikan kombinasi rasa yang memanjakan lidah.
5. pisang epe
pisang epe adalah salah satu pencuci mulut yang terkenal dari palu. hidangan ini terbuat dari pisang yang dipanggang atau dibakar, lalu dihaluskan dan disajikan dengan taburan kelapa parut dan gula merah cair.
pisang epe memiliki rasa manis yang alami dari pisang dan tambahan gula merah yang memberikan sentuhan karamel yang lezat.
pencuci mulut ini sangat cocok dinikmati sebagai penutup makan atau camilan sore hari.
baca juga:8 kuliner khas minang sumatera barat : identik dengan rasa pedas menggugah selera!
6. sate marangi
sate marangi adalah variasi sate yang menggunakan daging ayam atau daging sapi sebagai bahan utama.
sate ini dimasak dengan bumbu kacang yang kaya rasa dan disajikan dengan lontong atau nasi.
bumbu kacang pada sate marangi biasanya dibuat dari campuran kacang tanah, bawang putih, cabai, dan gula merah, menghasilkan rasa yang gurih, manis, dan sedikit pedas.
hidangan ini sangat populer di berbagai acara dan sebagai pilihan makanan jalanan yang lezat.
baca juga:berburu kuliner geprek? yuk cicipi 5 rekomendasi ayam geprek legendaris di jogja yang wajib kamu coba
7. keripik pisang
keripik pisang adalah camilan populer dari palu yang terbuat dari pisang yang dipotong tipis dan digoreng hingga renyah.
keripik ini memiliki rasa manis alami dari pisang dan tekstur yang krispi, menjadikannya camilan yang sempurna untuk dinikmati di mana saja.
keripik pisang sering disajikan sebagai camilan ringan atau sebagai oleh-oleh khas yang mudah dibawa pulang.
kota palu menawarkan berbagai pilihan kuliner yang menggugah selera, mulai dari hidangan utama yang kaya rasa hingga pencuci mulut yang manis.
baca juga:8 kuliner khas minang sumatera barat : identik dengan rasa pedas menggugah selera!
makanan khas palu tidak hanya memanjakan lidah tetapi juga mencerminkan kekayaan budaya dan tradisi lokal.
mengunjungi palu dan mencicipi hidangan-hidangan khas ini adalah cara yang sempurna untuk merasakan keunikan kuliner sulawesi tengah dan menikmati kekayaan rasa yang ditawarkan oleh daerah ini.
dengan setiap suapan, anda tidak hanya menikmati makanan yang lezat tetapi juga merasakan sentuhan budaya dan sejarah yang ada di balik setiap hidangan.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Pagaralam Pos, 22 November 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan