Menelusuri Asal Usul Bajigur, Warisan Tradisi dari Tanah Cianjur

KORANPAGARALAMPOS.COM - Memburu kenangan sering kali tidak harus melalui tempat atau peristiwa besar, tetapi bisa juga lewat rasa yang sederhana.

Salah satunya adalah bajigur, minuman tradisional khas Sunda yang begitu lekat dengan kehidupan masyarakat, terutama di daerah Cianjur.

Di tengah udara dingin pegunungan, segelas bajigur hangat bukan hanya pengusir dingin, tetapi juga pembawa cerita masa lalu yang terus hidup hingga kini.

BACA JUGA:Bajigur: Minuman Ikonik yang Menjadi Simbol Kuliner Sunda. Ini Resep Bikinnya di Rumah

Bajigur dikenal sebagai minuman berbahan dasar santan, gula aren, dan jahe yang dimasak hingga menghasilkan aroma khas yang menggugah selera.

Namun di balik kesederhanaannya, bajigur menyimpan sejarah panjang yang berkaitan erat dengan kehidupan masyarakat pedesaan di Jawa Barat.

Dahulu, minuman ini sering dijajakan oleh pedagang keliling yang berjalan dari kampung ke kampung, membawa kehangatan bagi siapa saja yang menikmatinya.

BACA JUGA:Memburu Kenangan dengan Bajigur, Jejak Sejarah dan Legenda Minuman Khas Cianjur

Di Cianjur, bajigur bukan sekadar minuman biasa, melainkan bagian dari identitas budaya. Kehadirannya sering dikaitkan dengan suasana kebersamaan,

terutama saat malam hari atau musim hujan. Warga berkumpul, berbincang santai, ditemani secangkir bajigur dan

makanan pelengkap seperti ubi rebus atau pisang. Dari sinilah lahir kenangan kolektif yang terus diwariskan dari generasi ke generasi.

BACA JUGA:5 Makanan Tradisional Kepulauan Riau yang Menggugah Selera

Menariknya, ada pula legenda yang berkembang di masyarakat mengenai asal-usul bajigur. Konon, minuman ini awalnya dibuat sebagai ramuan untuk menjaga stamina para petani

dan pekerja kebun yang harus menghadapi udara dingin di pagi dan malam hari. Kandungan jahe dipercaya mampu menghangatkan tubuh,

sementara gula aren memberikan energi tambahan. Seiring waktu, ramuan tersebut berkembang menjadi minuman yang dinikmati secara luas.