Yuk Kenali Lapis Legit yang Manisnya Bikin Kangen dan Sejarahnya Bikin Penasaran

Reporter: Yogi |

Editor: Almi |

Senin , 17 Nov 2025 - 14:55

Yuk Kenali Lapis Legit yang Manisnya Bikin Kangen dan Sejarahnya Bikin Penasaran--

KORANPAGARALAMPOS.COM - Lapis legit adalah salah satu kue tradisional yang begitu memikat karena memiliki cita rasa manis lembut dan aroma rempah yang langsung menggugah selera.

Kue ini dikenal sebagai perpaduan budaya Belanda dan Indonesia yang kemudian berkembang menjadi salah satu ikon kuliner yang tak lekang oleh waktu.

Lapisan kue yang tersusun rapi seperti garis garis tipis menunjukkan betapa telitinya proses pembuatan yang membutuhkan ketelatenan tinggi.

Tak heran banyak orang menilai lapis legit bukan hanya makanan tetapi juga karya seni yang lahir dari sejarah panjang kolonialisme.

Sejarah lapis legit berawal ketika bangsa Belanda membawa teknik memanggang butter cake ke Nusantara lalu menyatu dengan rempah lokal.

Rempah seperti kayu manis cengkeh dan kapulaga kemudian menjadi jiwa dari lapis legit sehingga memberikan rasa hangat yang khas.

Proses adaptasi inilah yang membuat lapis legit menjadi kue yang sepenuhnya Indonesia meski memiliki akar dari budaya Eropa.

Dalam setiap potongannya terkandung cerita bagaimana dua kebudayaan bersatu dan menciptakan warisan kuliner manis yang bertahan hingga kini.

Pembuatan lapis legit dikenal rumit karena dilakukan dengan cara menuang adonan satu per satu lalu memanggannya berlapis lapis.

Setiap lapisan harus matang dengan sempurna sebelum lapisan berikutnya dituang agar hasil akhirnya terlihat rapi dan harum.

Dibutuhkan kesabaran waktu dan teknik yang tepat untuk menghasilkan lapisan yang merata tanpa gosong di bagian atasnya.

Tidak sedikit pembuat kue menyebut lapis legit sebagai kue yang menguji dedikasi karena prosesnya bisa memakan berjam jam.

yuk kenali lapis legit yang manisnya bikin kangen dan sejarahnya bikin penasaran                            koranpagaralampos.com - lapis legit adalah salah satu kue tradisional yang begitu memikat karena memiliki cita rasa manis lembut dan aroma rempah yang langsung menggugah selera.
kue ini dikenal sebagai perpaduan budaya belanda dan indonesia yang kemudian berkembang menjadi salah satu ikon kuliner yang tak lekang oleh waktu.
lapisan kue yang tersusun rapi seperti garis garis tipis menunjukkan betapa telitinya proses pembuatan yang membutuhkan ketelatenan tinggi.
tak heran banyak orang menilai lapis legit bukan hanya makanan tetapi juga karya seni yang lahir dari sejarah panjang kolonialisme.
baca juga:nasi tutug oncom, si menu rumahan yang diam diam naik kelas jadi kuliner hits
sejarah lapis legit berawal ketika bangsa belanda membawa teknik memanggang butter cake ke nusantara lalu menyatu dengan rempah lokal.
rempah seperti kayu manis cengkeh dan kapulaga kemudian menjadi jiwa dari lapis legit sehingga memberikan rasa hangat yang khas.
proses adaptasi inilah yang membuat lapis legit menjadi kue yang sepenuhnya indonesia meski memiliki akar dari budaya eropa.
dalam setiap potongannya terkandung cerita bagaimana dua kebudayaan bersatu dan menciptakan warisan kuliner manis yang bertahan hingga kini.
baca juga:menggoyang lidah! inilah deretan kuliner khas prabumulih yang wajib dicoba
pembuatan lapis legit dikenal rumit karena dilakukan dengan cara menuang adonan satu per satu lalu memanggannya berlapis lapis.
setiap lapisan harus matang dengan sempurna sebelum lapisan berikutnya dituang agar hasil akhirnya terlihat rapi dan harum.
dibutuhkan kesabaran waktu dan teknik yang tepat untuk menghasilkan lapisan yang merata tanpa gosong di bagian atasnya.
tidak sedikit pembuat kue menyebut lapis legit sebagai kue yang menguji dedikasi karena prosesnya bisa memakan berjam jam.
baca juga:resep nasi bebek madura, kuliner legendaris jawa timur yang wajib dicoba!
di banyak keluarga lapis legit menjadi hidangan khusus yang hanya dibuat pada momen penting seperti lebaran imlek atau acara besar.
nilai prestise inilah yang membuat kue ini sering dianggap sebagai simbol penghormatan karena pembuatannya tidak bisa dilakukan asal asalan.
aromanya yang wangi dan teksturnya yang padat lembut membuat siapa pun mudah jatuh cinta pada gigitan pertama.
kandungan telur yang melimpah serta mentega berkualitas membuat rasa lapis legit terasa kaya dan memuaskan.
baca juga: surga kuliner dari utara kalimantan: nikmatnya hidangan tradisional yang bikin ketagihan
kini banyak variasi lapis legit bermunculan seperti lapis legit prunes lapis legit speculaas hingga versi ekonomis yang lebih ringan.
meski begitu pesona lapis legit klasik tetap tak tergantikan karena menghadirkan rasa nostalgia yang mengingatkan pada masa lalu.
menyantapnya seperti membuka halaman sejarah kuliner yang bertahun tahun diwariskan dari generasi ke generasi.
setiap lapisan membawa kehangatan tradisi yang membuat kue ini selalu dirindukan pada berbagai kesempatan besar.
baca juga:lezatnya warisan kuliner sunda: resep bakwan oncom renyah dan gurih
tak bisa dipungkiri lapis legit adalah bukti nyata bagaimana sebuah hidangan mampu menjadi jembatan antara masa lalu dan masa kini.
keunikan rasa dan prosesnya yang panjang memberikan makna lebih dari sekadar makanan penutup biasa.
kue ini mengajarkan bahwa kesabaran dan ketelitian selalu menghasilkan sesuatu yang indah dan berharga untuk dinikmati.
lapis legit tetap menjadi kue istimewa yang tak hanya memanjakan lidah tetapi juga mengikat kenangan manis dari masa ke masa.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Pagaralam Pos, 8 Desember 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan