Bikin Dirumah Yuk! Resep Kue Cucur Merekah Manis, Legit, dan Empuk Banget
Bikin Dirumah Yuk! Resep Kue Cucur Merekah Manis, Legit, dan Empuk Banget-pagaralampos-kolase
KORANPAGARALAMPOS.COM - Kue Cucur adalah salah satu kue tradisional Indonesia yang dikenal dengan bentuknya yang bulat, pinggiran yang merekah, serta teksturnya yang berserat dan lembut di bagian tengah.
Kue ini umumnya dibuat dari campuran tepung beras, tepung terigu, dan larutan gula merah atau gula putih yang kemudian digoreng dalam minyak panas.
Rasanya manis legit dengan aroma khas gula merah dan daun pandan yang membuatnya sangat disukai banyak orang.
Kue cucur merupakan kudapan yang populer di berbagai daerah Nusantara, terutama di Jawa, Betawi, dan beberapa wilayah Sumatera.
BACA JUGA:Camilan Hemat tapi Nikmat! Resep Tahu Goreng Renyah Gurih Banget
Setiap daerah memiliki ciri khas tersendiri, namun esensi dari kue ini tetap sama: tekstur berserat, bagian tengahnya agak tebal dan lembut, serta pinggirannya tipis dan renyah.
Proses pembuatannya termasuk unik karena membutuhkan teknik khusus agar kue dapat berserat cantik dan merekah saat digoreng.
Adonan harus dikocok hingga benar-benar licin dan agak elastis, kemudian didiamkan agar gluten dan tepung beras bisa “beristirahat”.
Minyak pun harus berada pada suhu tertentu panas di awal dan kecil saat adonan masuk agar kue dapat mengembang dengan bentuk khas cucur.
BACA JUGA:Resep Tumis Genjer Pedas Mantap Menu Murah Meriah Favorit Keluarga!
Resep Kue Cucur Berserat & Merekah
Bahan-Bahan:
200 gram tepung beras
50 gram tepung terigu
- Tag
- Share
-
-
