Pedasnya Nendang! Resep Kentang Sambal Goreng Favorit Keluarga Bikin Nagih

Reporter: Sela |

Editor: Almi |

Senin , 17 Nov 2025 - 23:20

Pedasnya Nendang! Resep Kentang Sambal Goreng Favorit Keluarga Bikin Nagih -pagaralampos-kolase

Garam secukupnya

1 sdt gula pasir

½ sdt kaldu bubuk (opsional)

Bumbu Halus:

5 siung bawang merah

3 siung bawang putih

5 buah cabai merah besar

5 buah cabai rawit merah (sesuai selera pedas)

2 butir kemiri, sangrai

1 sdt terasi bakar (opsional)

Cara Membuat:

Siapkan kentang:

Potong kentang dadu kecil, cuci bersih, lalu goreng hingga kering dan berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.

pedasnya nendang! resep kentang sambal goreng favorit keluarga bikin nagih                             koranpagaralampos.com - kentang sambal goreng adalah salah satu hidangan tradisional indonesia yang dibuat dari potongan kentang yang digoreng hingga kering, kemudian dimasak dengan bumbu sambal yang pedas, gurih, dan sedikit manis.
masakan ini terkenal dengan cita rasanya yang kaya rempah dan sering dijadikan lauk pendamping nasi dalam berbagai kesempatan, mulai dari makan sehari-hari hingga acara istimewa seperti hajatan atau hari raya.
ciri khas kentang sambal goreng terletak pada perpaduan rasa pedas dari cabai, gurih dari bumbu rempah, dan tekstur renyah lembut dari kentang. 
beberapa variasinya juga menambahkan bahan lain seperti hati ayam, ampela, petai, atau udang, sehingga rasanya semakin lezat dan menggugah selera.
baca juga:segar dan simpel! yuk coba resep sayur asam klasik cocok untuk makan siang
selain enak, kentang sambal goreng juga termasuk hidangan yang tahan lama, karena bumbu sambalnya yang matang sempurna dapat membantu menjaga ketahanannya.
oleh karena itu, masakan ini sering dibawa sebagai bekal atau lauk kering untuk perjalanan jauh.
resep kentang sambal goreng
baca juga:resep ikan gurame pedas manis: perpaduan rasa manis dan pedas yang sempurna
bahan-bahan:
500 gram kentang, kupas dan potong dadu kecil
minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
garam secukupnya
1 sdt gula pasir
½ sdt kaldu bubuk (opsional)
bumbu halus:
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
5 buah cabai merah besar
5 buah cabai rawit merah (sesuai selera pedas)
2 butir kemiri, sangrai
1 sdt terasi bakar (opsional)
 
baca juga:dijamin ludes! resep sambal telur puyuh yang menggoda selera
cara membuat:
siapkan kentang:
potong kentang dadu kecil, cuci bersih, lalu goreng hingga kering dan berwarna keemasan. angkat dan tiriskan.
tumis bumbu:
haluskan semua bahan bumbu, lalu tumis bersama daun salam dan lengkuas hingga harum dan matang.
bumbui:
tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk. aduk rata.
masukkan kentang:
masukkan kentang goreng, aduk perlahan hingga bumbu sambal merata dan menyerap.
angkat dan sajikan:
sajikan kentang sambal dengan nasi putih hangat, tempe goreng, atau telur balado.
baca juga:aromanya bikin lapar! yuk coba resep ayam bakar kecap ala devina hermawan bikin nagih
tips:
untuk rasa lebih gurih, tambahkan petai atau hati ayam dan ampela yang telah digoreng.
pastikan bumbu benar-benar matang sebelum memasukkan kentang agar tahan lama dan tidak cepat basi.
bisa disimpan dalam wadah kedap udara hingga 2–3 hari di suhu ruang.
apakah kamu ingin saya buatkan juga versi kentang balado padang yang lebih pedas dan beraroma khas minang?

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Pagaralam Pos, 8 Desember 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan