Soto Medan dan Santannya yang Lembut Menghangatkan Jiwa di Setiap Sendoknya
Soto Medan dan Santannya yang Lembut Menghangatkan Jiwa di Setiap Sendoknya--
KORANPAGARALAMPOS.COM- Soto Medan bukan sekadar semangkuk santan hangat dengan potongan daging di dalamnya.
Di balik warna kuning lembut kuahnya tersimpan kekayaan rasa dan kisah panjang dari tanah Sumatera Utara.
Aromanya begitu khas hingga sebelum tersaji pun orang sudah bisa menebak kenikmatannya.
Setiap sendoknya menghadirkan kehangatan yang menenangkan seolah memeluk dari dalam.
BACA JUGA:Aroma Ikan Arsik Batak yang Seolah Membawa Pulang ke Masa Lalu
Racikan soto ini menggunakan rempah seperti jintan, kapulaga, dan kayu manis yang berpadu lembut.
Santannya kental tapi tidak menyesakkan lidah, justru memberi sensasi gurih yang menenangkan.
Potongan daging sapi atau ayamnya empuk dan terasa pas berpadu dengan bawang goreng renyah di atasnya.
Tak lupa perasan jeruk nipis memberi sentuhan segar yang membuat rasanya semakin seimbang.
BACA JUGA:Sate Lilit! Kuliner Khas yang Wajib Kamu Coba Ketika Liburan ke Bali
Di Medan, soto ini sering menjadi menu utama di pagi atau siang hari untuk mengisi tenaga.
Warung warung kecil di sudut jalan menjadi saksi banyaknya pelanggan yang rela antre hanya untuk semangkuk.
Keunikan soto ini membuatnya berbeda dari soto daerah lain yang cenderung lebih bening atau pedas.
Kuah santan Medan menghadirkan kehangatan yang tak hanya mengenyangkan tapi juga menenangkan hati.
- Tag
- Share
-
-
