Es Buah Yoghurt Perpaduan Buah Tropis & Kelembutan Yoghurt yang Menggoda

Potong semua buah menjadi bentuk dadu kecil atau irisan sesuai selera Anda. Usahakan ukurannya seragam agar mudah dinikmati dalam satu sendok. Sisihkan dalam wadah besar atau mangkuk saji.

Buat Kuah Yoghurt: Dalam wadah terpisah, campurkan yoghurt plain, air matang dingin, madu (atau sirup maple), dan ekstrak vanila (jika menggunakan).

Aduk semua bahan menggunakan whisk hingga tercampur rata dan halus. Tambahkan sedikit perasan jeruk nipis jika Anda menyukai sentuhan asam yang lebih kuat.

BACA JUGA: Tulang Sapi Ala Rumahan, Rahasia Kuah Kaldu Super Gurih!

Cicipi dan sesuaikan tingkat kemanisan serta keasaman kuah yoghurt sesuai preferensi Anda. Jika terlalu kental, tambahkan sedikit air lagi.

Campurkan Semua Bahan: Tuang kuah yoghurt yang sudah dibuat ke dalam wadah berisi potongan buah-buahan.

Tambahkan biji selasih yang sudah mengembang. Aduk perlahan agar semua buah terendam kuah dan tercampur rata.

BACA JUGA:Sambal Keluak Pedas Mantap, Aroma Khasnya Bikin Nambah Nasi

Dinginkan: Masukkan campuran es buah yoghurt ke dalam kulkas selama minimal 30 menit. Langkah ini penting agar kuah dan buah menjadi sangat dingin, sehingga rasa yoghurt dan buah bisa lebih menyatu sempurna.

Sajikan: Saat akan disajikan, siapkan mangkuk saji. Ambil es buah yoghurt dari kulkas, lalu tambahkan es batu secukupnya ke dalam mangkuk.

Es batu adalah kunci utama kesegaran hidangan ini, jadi jangan pelit! Hias dengan daun mint jika suka. Sajikan segera selagi dingin untuk mendapatkan sensasi kesegaran yang maksimal.

BACA JUGA:Daging Sapi Masak Kecap Empuk, Gurih Manisnya Meresap Sempurna

Tips Tambahan:

Pilih Yoghurt: Yoghurt plain kental atau Greek yoghurt akan menghasilkan kuah yang lebih creamy dan kaya rasa. Jika hanya ada yoghurt cair, bisa juga digunakan, namun kuahnya akan lebih encer.

Kemanisan Alami: Jika buah-buahan Anda sudah sangat manis, Anda bisa mengurangi atau bahkan tidak menambahkan madu/sirup maple.