Masih Bingung Cara Mengkreasikan? Cumi Hitam Dirumah Yuk Simak Resep Dibawah

KORANPAGARALAMPOS.COM - Cumi-cumi menjadi sebuah bahan makanan yang bisa diolah menjadi berbagai masakan lezat dan menggugah selera.

Salah satu masakan sebuah cumi yang lezat adalah cumi hitam dengan bumbu ulek.

Bahan-Bahan:

500 gram sebuah cumi segar (pilih cumi kecil-sedang), jangan buang tintanya

1 buah sebuah jeruk nipis (untuk menghilangkan bau amis)

1 lembar sebuah daun salam

BACA JUGA:Kreasikan Sekarang! Resep Oseng Kikil Sapi Pedas Manis, Lauk Favorit Gurih dan Kenyal

2 lembar sebuah daun jeruk

1 batang sebuah serai, memarkan

1 ruas sebuah lengkuas, memarkan

½ sdt sebuah garam

½ sdt sebuah gula

Sebuah Kaldu bubuk secukupnya (opsional)

Sebuah Minyak goreng secukupnya

BACA JUGA:Jangan Khawatir Simak Sekarang Disini! Resep Nasi Liwet Cumi Oseng Terbaru 2025

Bumbu Ulek Kasar:

6 siung Sebuah bawang merah

3 siung sebuah bawang putih

5 buah sebuah cabai merah keriting

5 buah sebuah cabai rawit merah (bisa ditambah sesuai selera pedas)

1 buah sebuah tomat merah

½ sdt sebuah terasi goreng (opsional untuk rasa gurih khas)

Cara Memasak:

Bersihkan cumi: Cuci cumi hingga dengan bersih, buang isi perut tapi jangan buang kantung tinta, sisihkan tintanya di mangkuk kecil. dan Beri perasan jeruk nipis, diamkan 10 menit, bilas kembali.

Ulek bumbu: Haluskan sebuah bumbu ulek kasar menggunakan cobek agar rasanya lebih autentik.dan Tidak perlu terlalu halus.

Tumis bumbu: Panaskan sebuah minyak, tumis bumbu ulek hingga harum dan matang. dan Masukkan daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas.

Rekomendasi Kuliner Khas Kota Sampit, yang Bikin Lidah Kalian Bergoyang

Masukkan cumi: Setelah sebuah bumbu harum, masukkan cumi dan aduk rata. dan Cumi akan mengeluarkan air sendiri, jadi tidak perlu ditambah banyak air.

Tambahkan tinta cumi: Masukkan sebuah tinta cumi yang sudah disisihkan. lalu Aduk hingga merata dan tinta menyatu dengan bumbu.

Bumbui: Tambahkan sebuah garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya. dan Masak hingga air sedikit menyusut dan cumi matang (sekitar 10–15 menit). dan Jangan terlalu lama agar cumi tidak aalot

Koreksi rasa: Cicipi dan sesuaikan sebuah rasa. Jika sudah pas, angkat dan sajikan.