Kuliner Sehat Dengan Arugula, Inspirasi 5 Menu Sayuran Yang Menggugah Selera

Reporter: POY |

Editor: POY |

Kamis , 21 Dec 2023 - 03:03

Kuliner Sehat Dengan Arugula, Inspirasi 5 Menu Sayuran Yang Menggugah Selera-Foto: net-net

kuliner sehat dengan arugula, inspirasi 5 menu sayuran yang menggugah selera                            pagaralampos.co- daun arugula merupakan sayuran hijau yang dikenal dengan istilah ilmiah eruca sativa.
selain itu, sayuran ini juga kerap disebut sebagai selada italia, salad rocket, atau rucola.
perlu diketahui bahwa sayuran ini merupakan anggota keluarga tanaman brassica, atau cruciferous.
di mana klasifikasinya mencakup sebagian besar sayuran hasil persilangan lainnya.
baca juga:pentingnya ikan tuna dalam diet seimbang, yuk cari tahu! 5 manfaat untuk kesehatan anda 
misalnya seperti kangkung, kembang kol, brokoli, hingga kubis brussel. 
di indonesia, daun arugula mungkin masih belum lazim dikonsumsi.
padahal, sayuran yang satu ini dianggap sebagai makanan sehat, karena diketahui memiliki berbagai manfaat kesehatan jika dikonsumsi.
mulai dari melawan kanker, hingga memperkuat sistem imun. 
baca juga:keajaiban daun gedi! ini 5 kaya manfaat untuk kesehatan tubuh anda
arugula mungkin masih terdengar asing di telinga masyarakat indonesia.
padahal, manfaat arugula bagi kesehatan tidaklah sedikit.
sayuran ini mengandung beragam nutrisi yang baik untuk memperkuat sistem kekebalan tubuh dan melancarkan sistem pencernaan.
meski belum terlalu populer, daun arugula sudah lama dikenal oleh para penggemar salad.
baca juga:yuk cari tahu, 5 manfaat rhubarb untuk kesehatan tulang yang optimal
tak hanya disantap secara langsung sebagai lalapan atau bahan pelengkap salad,
daun arugula juga dapat diolah menjadi bahan topping untuk pizza.
saat ini, daun arugula juga sudah mulai dibudidayakan di indonesia.
arugula bisa diolah menjadi berbagai jenis makanan, termasuk salad dan sandwich.
baca juga:jarang diketahui! inilah 5 manfaat kunyit hitam untuk mengatasi alergi
selain itu, anda juga bisa menggunakan daun ini sebagai campuran sup atau tumisan.
jika hendak mengonsumsi arugula, pilihlah daun arugula yang masih hijau dan segar, kemudian cucilah daun tersebut hingga bersih dengan air mengalir sebelum menyantapnya.
hal ini penting untuk mencegah kontaminasi bakteri penyebab keracunan makanan.
berikut inilah 5 manfaat arugula untuk kesehatan anda wajib kalian simak: 
baca juga:sumber nutrisi berkualitas! inilah 5 manfaat blackcurrant sebagai pilihan makanan sehat
1. membantu melawan kanker
salah satu manfaat arugula yang mengesankan adalah diyakini dapat membantu melawan kanker.
menurut national cancer institute makanan sehat yang berasal dari keluarga sayuran brassica, terkadang disebut sebagai pembunuh karsinogen (pemicu kanker).
di mana makanan ini menjadi rekomendasi utama sebagai langkah pencegahan kanker. 
baca juga:menu sehat dengan ikan tongkol, ini 5 manfaat ikan tongkol untuk kesehatan
perlu diketahui bahwa tanaman arugula memiliki kandungan senyawa glukosinolat.
nah, glukosinolat sendiri merupakan fitonutrien utama yang dipercaya berperan dalam melawan sel kanker.
untuk mekanismenya sendiri, senyawa ini nantinya akan bercampur dengan enzim pencernaan myrosinase, ketika dikunyah.
bercampurnya senyawa glukosinolat dan enzim myrosinase tersebut nantinya akan membentuk nutrisi pelawan kanker lainnya, yaitu isothiocyanate. 
baca juga:sumber vitamin alami, ini dia 5 manfaat buah pinang untuk kesehatan
2. memelihara kesehatan dan fungsi jantung
sayuran hijau, termasuk daun arugula, memiliki kandungan serat dan antioksidan yang cukup tinggi.
kandungan tersebut baik untuk mencegah terjadinya penumpukan kolesterol di pembuluh darah (aterosklerosis) yang dapat menyebabkan penyakit jantung.
selain itu, kandungan kalium pada arugula juga baik untuk mengontrol tekanan darah sehingga dapat mencegah terjadinya hipertensi.
baca juga:yuk cari tahu, daun katuk sayuran hijau penuh 5 manfaat untuk kesehatan
inilah sebabnya mengapa arugula dapat dimanfaatkan sebagai salah satu pilihan makanan yang sehat untuk jantung.
3. memperkuat sistem imunitas tubuh
sistem kekebalan atau imunitas tubuh yang kuat berperan penting dalam melawan infeksi virus dan bakteri penyebab penyakit infeksi, termasuk covid-19.
di masa pandemi seperti sekarang ini, anda perlu selalu menjaga daya tahan tubuh agar tetap kuat.
baca juga:rahasia kesehatan jepang, inilah 5 manfaat natto sebagai pemeliharaan kesehatan
untuk memperkuat sistem imunitas tubuh, anda perlu mencukupi asupan nutrisi, seperti vitamin c, vitamin a, protein, zat besi, zinc, dan antioksidan.
kandungan nutrisi tersebut dapat anda peroleh dari aneka makanan sehat dan salah satunya adalah arugula.
selain mengonsumsi makanan sehat, anda juga perlu mengurangi stres, mencukupi waktu tidur, dan berolahraga secara rutin, agar daya tahan tubuh tetap terjaga.
4. menjaga kesehatan ibu hamil dan janin
baca juga:kelezatan buah tropis, menjelajahi 5 manfaat kesehatan buah cermai yuk cobain!
bagi wanita yang sedang mengandung atau sedang merencanakan kehamilan, arugula juga baik untuk dikonsumsi.
hal ini dikarenakan arugula mengandung folat, kolin, serta protein dan zat besi yang baik untuk pertumbuhan dan kesehatan janin.
asupan kolin dan folat diketahui berperan penting dalam mendukung pertumbuhan dan perkembangan saraf dan otak janin, serta mencegah terjadinya cacat tabung saraf pada janin (spina bifida).
selain itu, kandungan zat besi pada arugula juga bermanfaat untuk mencegah terjadinya anemia saat hamil.
baca juga:jelajahi kelezatan buah tropis! ini dia 5 manfaat kesehatan buah maja
5. mengontrol gula darah
arugula mengandung antioksidan, serat, dan karbohidrat kompleks yang baik untuk menjaga kadar gula darah tetap stabil.
tak hanya itu, arugula juga termasuk golongan makanan dengan indeks glikemik yang rendah.
hal ini berarti arugula tidak menyebabkan peningkatan gula darah secara drastis.
baca juga:rahasia bibir sehat, mengungkap 5 manfaat tersembunyi lip balm yuk simak!
gula darah yang tinggi dan tidak terkontrol, lama-kelamaan bisa meningkatkan risiko terjadinya resistensi insulin dan diabetes tipe 2.
oleh karena itu, untuk mengurangi risiko tersebut, anda disarankan untuk mulai mengonsumsi makanan sehat seperti arugula.
itulah 5 kandungan dalam arugula untuk kesehatan tubuh anda yuk simak*