6 Kuliner Khas Sumatera Utara yang Lagi Viral, Yuk Intip Kulinernya Disini!

Bahan yang digunakan cukup jarang ditemui di daerah lain, seperti andaliman dan asam cikala.

Uniknya, selama proses pemasakan hingga matang, sisik ikan tidak dibersihkan terlebih dahulu.

BACA JUGA:Optimalisasi Aset Daerah, Hidupkan Gudang Komoditi Kopi

6. Saksang

Termasuk masakan tradisional suku Batak, Saksang pada umumnya dibuat dari babi, meskipun saat ini banyak yang menggunakan daging kerbau atau sapi.

Dalam proses memasak, daging babi diolah bersama dengan bumbu dan rempah pilihan.

Uniknya, bumbu dan daging tersebut juga dicampur dengan Gota, yaitu darah babi hasil pemotongan.